カテゴリー: レシピ

あさり

伊勢から届いた美味しいあさり。 あさりは何しても美味しいですね。 今日は洋風の酒蒸しに。 分量はないです。 あさり  にんにく パセリ オリーブオイル 唐辛子 白ワイン 1 鍋にオリーブオイル、パセリ、にんにく唐辛子を入...

新玉ねぎのオニオングラタンスープ レシピ

超簡単です。超。 材料 新玉ねぎ 2個くらい ベーコン 3センチくらい 鶏ガラスープの素(無添加のもので、できれば) 適量 塩 胡椒 パセリ 溶けるチーズ 余ったパン(ハード系の酸味あるパンのが美味しいです) 1 玉ねぎ...

じゃがいものオーブン焼き レシピ

今月の昼のメイン料理でした。 じゃがいも(スライス) 玉ねぎ(スライス) ベーコン(小さく切る) にんにく(刻む) 鶏ガラスープ ローズマリー(刻む) 塩 胡椒 オリーブオイル 1 熱した鍋にベーコンを入れ、よく炒める。...

じゃがいもとしらすのソテー

久々にレシピを。 超簡単。 材料 じゃがいも(男爵とかの方が美味しいと思います) しらす にんにく 少々 バター 1かけ 塩、胡椒 1じゃがいもをよく洗って皮ごと水から茹でる。 2じゃがいもに火が通ったら取り出し、好みの...

塩レモン レシピ

  レモンがたくさんあります。 ってことで塩レモン作ります。 レシピ レモン10こ 塩 15g 瓶を煮沸消毒する 無農薬レモンを8等分し、塩と一緒に便に入れる 常温に放置し、毎日天地を返す。 これを2週間毎日続...

みかんの使い方

みかんの出回る季節です。 いつも父方の実家からみかんが送られてきますが、お世辞なしでかなり美味しいです。 幼少期からこの時期を楽しみにしてたのを思い出します。 まあ、でも、みかん。 皮むいて中の身を食べます。 皮はどうす...

かぼちゃスープのレシピ

秋です。 さぁ、かぼちゃスープです。 レシピ かぼちゃ 2分の1個 玉ねぎ  1個 牛乳   500ml ホールスパイス(お好みで) シナモン、クローブ、ローリエ、、、など 水    適量 愛情、パッション ∞ 塩、胡椒...

シンプルな豆のサラダ、レシピ

8月のメニューでもありました、白インゲン豆のサラダ。 簡単にできるようなレシピです。 使い用途はたくさん。 少し伸ばしてパスタに混ぜても、焼いたパンにのせても、ブイヨンと合わせてスープにしても。 素朴な感じが日本のマンマ...

バジルソースのレシピ

8月ももうすぐ終わりそうですが、今月のメインのソースのレシピを。 バジル、大葉、パセリ、ねぎとかニラとかでも美味しいと思います。 使い勝手がいいので色々な料理に応用ができます。 イカと合わせてパスタに、サラダの上にかけた...

余ったパンでフレンチトースト

  こんにちは。 CHANです。 お盆休みを満喫しております。 昨日は流行りのインナーカラーという、髪の内側だけ染めるおしゃれなことをして、おしゃれな気分で家路に着きました。 最近カラーの良さを知った26歳です...

とうもろこし冷製スープ レシピ

もろこしスープのレシピ 温かくても冷たくても。 ベーコンを入れたら主菜っぽく、そのままだと前菜っぽく。 レシピ(4人分) とうもろこし 2本(実をそぐ) 牛乳500ml バター 10g 塩 大さじ1 オリーブオイル 大さ...

ガスパチョの作り方

ガスパチョはスペインの冷製スープです。 僕はスペインに行ったこともないですが、夏はよくガスパチョを作ります。 なんだかいいですよね、パチョっていう響きが。 パチョパチョパチョパチョパチョ、、、、、 今日はベーシックなパチ...

パンと野菜の田舎スープ

余ったパンと余った野菜で田舎風素朴なスープのレシピです。 レシピ(2名分) 野菜  合計300gくらい パン  3かけ にんにく 1片 オリーブオイル 30cc 塩、胡椒 **食パンとかよりカンパーニュとかずっしりとした...

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