カテゴリー: レシピ

塩レモン レシピ

  レモンがたくさんあります。 ってことで塩レモン作ります。 レシピ レモン10こ 塩 15g 瓶を煮沸消毒する 無農薬レモンを8等分し、塩と一緒に便に入れる 常温に放置し、毎日天地を返す。 これを2週間毎日続...

みかんの使い方

みかんの出回る季節です。 いつも父方の実家からみかんが送られてきますが、お世辞なしでかなり美味しいです。 幼少期からこの時期を楽しみにしてたのを思い出します。 まあ、でも、みかん。 皮むいて中の身を食べます。 皮はどうす...

かぼちゃスープのレシピ

秋です。 さぁ、かぼちゃスープです。 レシピ かぼちゃ 2分の1個 玉ねぎ  1個 牛乳   500ml ホールスパイス(お好みで) シナモン、クローブ、ローリエ、、、など 水    適量 愛情、パッション ∞ 塩、胡椒...

シンプルな豆のサラダ、レシピ

8月のメニューでもありました、白インゲン豆のサラダ。 簡単にできるようなレシピです。 使い用途はたくさん。 少し伸ばしてパスタに混ぜても、焼いたパンにのせても、ブイヨンと合わせてスープにしても。 素朴な感じが日本のマンマ...

バジルソースのレシピ

8月ももうすぐ終わりそうですが、今月のメインのソースのレシピを。 バジル、大葉、パセリ、ねぎとかニラとかでも美味しいと思います。 使い勝手がいいので色々な料理に応用ができます。 イカと合わせてパスタに、サラダの上にかけた...

余ったパンでフレンチトースト

  こんにちは。 CHANです。 お盆休みを満喫しております。 昨日は流行りのインナーカラーという、髪の内側だけ染めるおしゃれなことをして、おしゃれな気分で家路に着きました。 最近カラーの良さを知った26歳です...

とうもろこし冷製スープ レシピ

もろこしスープのレシピ 温かくても冷たくても。 ベーコンを入れたら主菜っぽく、そのままだと前菜っぽく。 レシピ(4人分) とうもろこし 2本(実をそぐ) 牛乳500ml バター 10g 塩 大さじ1 オリーブオイル 大さ...

ガスパチョの作り方

ガスパチョはスペインの冷製スープです。 僕はスペインに行ったこともないですが、夏はよくガスパチョを作ります。 なんだかいいですよね、パチョっていう響きが。 パチョパチョパチョパチョパチョ、、、、、 今日はベーシックなパチ...

パンと野菜の田舎スープ

余ったパンと余った野菜で田舎風素朴なスープのレシピです。 レシピ(2名分) 野菜  合計300gくらい パン  3かけ にんにく 1片 オリーブオイル 30cc 塩、胡椒 **食パンとかよりカンパーニュとかずっしりとした...

しらすとフレッシュトマトの冷製パスタ レシピ

夏い感じになってきたので、僕の大好物冷製パスタのレシピを! レシピってあくまでレシピなので作る人によって味が違うのは当たり前です。 その人が美味しいと思えばそれでいいのです。 美味しくできなかったら相談してください。 レ...

鶏肉とフレッシュサルサ レシピ

鶏肉と赤タマネギのフレッシュサルサ 久々のレシピ投稿。 もう夏いのでさっぱり。 冷やして前菜、温めてメイン、(冷製)パスタと合わせて一品に。 レシピ 鶏胸肉 1枚 塩、胡椒 適量 トマト 1個 赤タマネギ 3分の1玉 き...