カテゴリー: レシピ
じゃがいもとしらすのソテー
久々にレシピを。 超簡単。 材料 じゃがいも（男爵とかの方が美味しいと思います） しらす にんにく 少々 バター １かけ 塩、胡椒 １じゃがいもをよく洗って皮ごと水から茹でる。 ２じゃがいもに火が通ったら取り出し、好みの...
8 April. 2021
塩レモン レシピ
レモンがたくさんあります。 ってことで塩レモン作ります。 レシピ レモン１０こ 塩 15g 瓶を煮沸消毒する 無農薬レモンを８等分し、塩と一緒に便に入れる 常温に放置し、毎日天地を返す。 これを２週間毎日続...
11 December. 2020
みかんの使い方
みかんの出回る季節です。 いつも父方の実家からみかんが送られてきますが、お世辞なしでかなり美味しいです。 幼少期からこの時期を楽しみにしてたのを思い出します。 まあ、でも、みかん。 皮むいて中の身を食べます。 皮はどうす...
18 November. 2020
かぼちゃスープのレシピ
秋です。 さぁ、かぼちゃスープです。 レシピ かぼちゃ ２分の１個 玉ねぎ 1個 牛乳 ５００ml ホールスパイス（お好みで） シナモン、クローブ、ローリエ、、、など 水 適量 愛情、パッション ∞ 塩、胡椒...
24 September. 2020
シンプルな豆のサラダ、レシピ
８月のメニューでもありました、白インゲン豆のサラダ。 簡単にできるようなレシピです。 使い用途はたくさん。 少し伸ばしてパスタに混ぜても、焼いたパンにのせても、ブイヨンと合わせてスープにしても。 素朴な感じが日本のマンマ...
14 September. 2020
バジルソースのレシピ
8月ももうすぐ終わりそうですが、今月のメインのソースのレシピを。 バジル、大葉、パセリ、ねぎとかニラとかでも美味しいと思います。 使い勝手がいいので色々な料理に応用ができます。 イカと合わせてパスタに、サラダの上にかけた...
25 August. 2020
余ったパンでフレンチトースト
こんにちは。 CHANです。 お盆休みを満喫しております。 昨日は流行りのインナーカラーという、髪の内側だけ染めるおしゃれなことをして、おしゃれな気分で家路に着きました。 最近カラーの良さを知った２６歳です...
19 August. 2020
とうもろこし冷製スープ レシピ
もろこしスープのレシピ 温かくても冷たくても。 ベーコンを入れたら主菜っぽく、そのままだと前菜っぽく。 レシピ（４人分） とうもろこし ２本（実をそぐ） 牛乳５００ml バター １０g 塩 大さじ１ オリーブオイル 大さ...
9 August. 2020
ガスパチョの作り方
ガスパチョはスペインの冷製スープです。 僕はスペインに行ったこともないですが、夏はよくガスパチョを作ります。 なんだかいいですよね、パチョっていう響きが。 パチョパチョパチョパチョパチョ、、、、、 今日はベーシックなパチ...
6 August. 2020
パンと野菜の田舎スープ
余ったパンと余った野菜で田舎風素朴なスープのレシピです。 レシピ（２名分） 野菜 合計300gくらい パン ３かけ にんにく １片 オリーブオイル ３０cc 塩、胡椒 ＊＊食パンとかよりカンパーニュとかずっしりとした...
30 June. 2020
しらすとフレッシュトマトの冷製パスタ レシピ
夏い感じになってきたので、僕の大好物冷製パスタのレシピを！ レシピってあくまでレシピなので作る人によって味が違うのは当たり前です。 その人が美味しいと思えばそれでいいのです。 美味しくできなかったら相談してください。 レ...
18 June. 2020
鶏肉とフレッシュサルサ レシピ
鶏肉と赤タマネギのフレッシュサルサ 久々のレシピ投稿。 もう夏いのでさっぱり。 冷やして前菜、温めてメイン、（冷製）パスタと合わせて一品に。 レシピ 鶏胸肉 １枚 塩、胡椒 適量 トマト １個 赤タマネギ ３分の１玉 き...
10 June. 2020