カテゴリー: 思うこと。

関係性

やってあげてる感であったり、しょうがないな感でいる時の対等でない関係性ってとても脆いと思います。 対話というものは常に、受け手がいる場合は両者にとって学びがある。 m 一方的になるのではなく、人生教えている風な大人になら...

2月

雨の多い最近。 自分は雨だと心がとても落ち着いて、物事がうまく進む気がする。 なんでだろう。 今月は僕の人生のメンターのような存在の方が二人ひのめに来てくれた。 彼らがいたから今の自分がある。 それは今まで関わってくれた...

疑問

去年、県内の高校に授業に行った時のこと。 学生たちに、「将来に何なりたいか」の質問をしていた。 皆、各々に目標がある人もない人もさまざま。 もう少し深堀って聞いてみる。 どうしてそれになりたいか。 半分以上、特に男性に多...

昼からワイン

昼からボトルワインで食事を楽しんでおられるお客さんを見ると、とても健やかな気持ちになる。 思い返せば最近昼からワイン飲む機会全くなかったな。 あー今週の休みは昼からワイン飲も〜

伝える

今、人生で最も学んでいる時期。 教えてくれる先輩方に本当に感謝。 そしてそれからの世代にちゃんと伝えていけるように、超がんばります。 (ただのがんばる宣言)

ラッキーピエロ

函館市を中心に16店舗ほどを展開するハンバーガー屋。 代表の王さんの書籍を最近読みました。 僕はもう、震えて震えて、愛を感じに感じ、その流れで長渕剛のライブコンサートの映像を見たら思わず涙してしまった。 そんな最近でした...

新年

こんばんは。 久しくしております。 年末のご挨拶もままならないまま新年は新幹線のように早く過ぎ、あれ、今日は1月7日ではないか。 といった様子です。 去年はひのめが新体制になり、新たな舵を取り始めて数ヶ月が経ちました。 ...

来年は辰年ですね。 僕は酉年ですが 辰のように強く生きれたらと思いながら。 辰も元々は酉。(多分) 酉年のみなさんは元祖辰として頑張りませう。

クリスマス

朝起きたら枕元にクリスマスプレゼントがある。 あの高揚感って思い出すだけで宙に浮いたような気持ちになる。 料理でそんな喜びを表現していきたい。

クリスマスイブ

飲食店のクリスマスは基本忙しい。 僕はいつも料理を作る側の人間であるから、いつかクリスマスディナーなるものを楽しみたい。 ひとつの夢である。

愛農高校

先日、学校法人 愛農学園農業高等学校にて食のお話をする機会をいただきました。 いつもお話の中で、これから海外に行きたい人〜と呼びかけてたりするのですが、ここではたくさんの子が挙手していた。 愛農高校生たちは、これから何を...

亀山文化年2024

私現在、亀山文化年という、2024年度の秋頃に開催される文化を彩る期間の実行委員をしておりまして、今色々な動きの中でそのイベントに向けて準備中です。 初めてこうして亀山市の方達と関わらせていただいて、僕たちが払う税金がど...

料理とは。。。。?

ここ数年、料理という言葉に対する考え方が、少しづつ実生活に伴ってきた気がする。やっと、、です。 僕は料理というものはどれだけ相手のことを想えるか。だと今は思っていて、毎日この考えを持って料理している。 人間、時と場合によ...

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