月別アーカイブ: 2024年1月
昼からワイン
昼からボトルワインで食事を楽しんでおられるお客さんを見ると、とても健やかな気持ちになる。 思い返せば最近昼からワイン飲む機会全くなかったな。 あー今週の休みは昼からワイン飲も〜
29 January. 2024
#いきかたのレシピ 2024.1.28
筑前煮の具材で人生を選ぶとするならばこんにゃくになりたい。 この選択は今後変わるかもしれない。
28 January. 2024
#いきかたのレシピ 2024.1.27
スーパーに行くと見た目で野菜を買う。 畑に行くと空気で野菜を買う。 そんな違いだと思う。
27 January. 2024
1/21 こども料理教室
マカロニグラタン （材料） マカロニ ホワイトソース ベーコン エビ やさい チーズ １ マカロニを茹でる(茹でたら水気を切ってオリーブオイルをかけておく） ２ 鍋に、バターを入れベーコン、やさい、エビの順に炒める ３ ...
24 January. 2024
伝える
今、人生で最も学んでいる時期。 教えてくれる先輩方に本当に感謝。 そしてそれからの世代にちゃんと伝えていけるように、超がんばります。 (ただのがんばる宣言）
23 January. 2024
成長
本日も無事親子料理教室終わり。 今回の皆さんからいただいたお金は能登にある、villa della paceの平田さんに送金させていただきます。 平田さんは被災をしても近隣区域の支援や内部の事情をわかりやすく発信していた...
21 January. 2024
明日は親子料理教室
明日、第三日曜日は親子料理教室になります！ 日並の市に合わせて行うこの料理教室は、子どもたちは料理を作る前に、まず買い出しから始めます。 生産者の方たちがたくさん来ていただいているので、直接生産者から野菜を買う。そしてそ...
20 January. 2024
ラッキーピエロ
函館市を中心に１６店舗ほどを展開するハンバーガー屋。 代表の王さんの書籍を最近読みました。 僕はもう、震えて震えて、愛を感じに感じ、その流れで長渕剛のライブコンサートの映像を見たら思わず涙してしまった。 そんな最近でした...
14 January. 2024
#いきかたのレシピ 1.13
流行ってない店の米はまずい。 まるで今のその店を丸ごと食べてるみたいだ。 まずさは人を不安にもさせる。
13 January. 2024
＃いきかたのレシピ 2024.1.10
今日は妻がダウン。 夜ごはんは生姜とネギをたっぷり入れたあんかけ卵とじうどん。 妻手作りの梅干しとしらすの和物も添えた。 相手のことを想って作る。 これが料理である。
10 January. 2024
新年
こんばんは。 久しくしております。 年末のご挨拶もままならないまま新年は新幹線のように早く過ぎ、あれ、今日は1月7日ではないか。 といった様子です。 去年はひのめが新体制になり、新たな舵を取り始めて数ヶ月が経ちました。 ...
7 January. 2024