月別アーカイブ: 2022年3月
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恭子さんに会いに行くといつも’’もてなし’’の言葉の深さを感じます。 そしていつまでもお茶目で可愛い恭子さんを見ているとなんだか自分はまだまだ全力で自分を出せれてないなとも感じます。 パッションとしなやかさ、美しさを追求...
28 March. 2022
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page 2 of 4 今回淹れていただいたお茶は３種類。 伊勢水香白茶 伊勢小青柑 自然生態茶 白茶。 一芯二葉の手づみのお茶 白茶という、美発酵茶。 甘い、桃のような香りとお茶の淡いほろ甘さ。 一年経って白茶になり ...
27 March. 2022
親子料理教室について
前日、インスタグラムで親子料理教室の開催はいつがいいかのアンケートをしましたところ、たくさんの方にご返信いただきました。 つきましては、四月か五月の日曜日、もしくは祝日を考えております。 今のところ４がつ２９にちの祝日が...
26 March. 2022
明日のメニュウ
つきのめ葡萄酒祭 吉田パンの美味しいパン ￥400/1p ー京都 吉田パンの美味しいパンー しらす春キャベツ ￥700 -これだけでいい- 旬果実の白和え ￥800 -柑橘多め- 蒸し葉玉ねぎ ￥900 -シンプルに塩...
25 March. 2022
つきのめ葡萄酒祭 久々の！
場所ひのめ 時間18時〜 予約不要、フラッと来てください＾＾ つきのめ葡萄酒祭 長らくお休みしていたつきのめ葡萄酒祭もついに復活です！今回のテーマは「good bye wine」 どういうことだ？と思われる方も多いと思い...
24 March. 2022
亀山に住む喜び。
食材はもらう。 新もののたけのこ。美味ぇ 天然原木椎茸。うめぇ〜〜 ごくでかい鹿肉。深けぇ〜〜〜 鍋にしました。 亀山の恵鍋。 今度ブログにひのめしで投稿します。 近くのじいちゃんが可愛がってくれて色々連れて行ってくれる...
23 March. 2022
胃の負担
この数日間は熱々系のブログでしたので、今日はおやすみタイム。 最近行った焼肉で、わたくし、先週数日間体調を猛烈に崩しておりました。 歯が永遠にガタガタして震え、嘔吐をぶちかまし、約二日間丸々ベッドの上におりました。（営業...
22 March. 2022
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yunou-ﾕﾉｳ- ひのめのビジュアルを撮影していただいているうらちゃんとひのめで料理してます僕が、すごいと思える日本文化に会いにゆくプロジェクト。 この活動は自分達の生活に、仕事に、プラスになることを探す旅でもありま...
21 March. 2022
長崎と熊本 その５
旅の最終日はタネトへ。 朝から温泉に入ることって、とても贅沢。 滞在中は1日がとても有意義なスタートばかりでした。 この日は旅の目的、タネトヘ。 オーガニック直売所。 有機、無農薬の野菜の直売所。 これほどまでにイキイキ...
20 March. 2022
長崎と熊本 その４
さて、のはら農研塾にお伺いした後は、熊本の市街地へ。僕の友人が住んでいるので会いに。 湯ラックスというサウナの聖地へ。 感激。最高でした。 案内してくれた彼も今の自分に少し悩んでる様子でした。 僕とおなじ。 そんな時は一...
19 March. 2022
長崎と熊本 その３
翌日は熊本へ。 のはら農研塾という循環型のサイクルを作っている健史さんに会いに行きました。 健史さん、本当に明るい、人間力のある方でした。 それと奥さんの由美さん、長女の花恋さん、従業員の方々、みんなとてもいい関係性だな...
18 March. 2022
長崎と熊本 その２
その日僕は中部国際空港から長崎空港へ向かいました。 3月3日から18日まで 種を蒔くデザイン展が開催されていて、僕が適当に決めた旅程がたまたまそのイベント期間に重なって、とても幸運でした。 今回の目的は長崎雲仙と熊本。 ...
17 March. 2022
長崎と熊本 その１
今まで何やってたんだろう。 そんな衝撃を受けた今回の旅。 人の優しさに触れ、土地の豊かさを学び、自然と共に生きることがどれほど重要なことかを知りました。 まず初めに今回の旅でお世話になった方達への感謝を申し上げたいです。...
16 March. 2022