野菜スタイリスト

この野菜は本当に主張が激しい。 白と赤のマーブル。 どうしてその顔になった。 人為的なものなんだろうけどね〜 綺麗。と思える表情の野菜はやはり美しい。 なんか、最近、よく、思う。 野菜のスタイリストみたいな感覚で料理をす...

食事のマナー3

これですよーこれ。超多いです。 6 パン一気に食べない。 パンが適用なタイミングで出てくると思うのですが、一気にパクパクパクーっと食べる方がほとんどです。 ゆっくり食べましょう。 メインとも合わせると美味しいですよ。 ひ...

今月のスープ

今月のスープはシチュー! 冬の根菜をふんだんに使ったベジタブルシチュー。 丸焼きにした蓮根に白味噌辛子を乗せてます。 寒い冬にいい。 ホッと、満足。 気分によって入れる野菜は変えてます。 1月いっぱいなのでお早めに、ね〜...

蔓延防止措置について

三重県にもまん延防止等重点措置が出されました。 ひのめではしばらく夜は20:00までの営業になります。ご了承ください。 今月はつきのめ葡萄酒祭も中止です。。。。新年から出だしわるめですが、まぁしょうがない。 今はできるこ...

1月

思ってたより忙しい1月。 なんだか、今はいろいろと動きたい気持ちであります。 20代も後半、もうすぐ30歳ですが、僕の脳みそは今がとてもスポンジな気がします(どんな言葉)。 吸えるだけ吸って、吸いまくって、吸い切ったら一...

ひのめし 拾

久々のひのめし 投稿少なく、ごめん候。 〜シカレー〜 鹿肉 野菜(僕は玉ねぎ、かぶ、里芋、トマト、白菜、じゃがいも入れました) 塩 胡椒 ニンニク カレースパイス (カレー粉でいいです) 水 1ホールスパイスを油に入れプ...

ご飯会

先日、料理教室にご参加いただいた方々同士で、ひのめでご飯会がありました。 一人一人思いがあって料理教室にご参加いただき、 僕とい一人の個人の活動によって、つながりが増え、時間を有意義にしていただくことはとてつもなく嬉しい...

オレンジ見つけた

亀山でオレンジ作ってる人見つけました。 嬉しい。 今度電話してみようかな。 産直に行く楽しみはこうして生産者の名前書いてあるとこですよねえ。 誰が作ったか。 気になったら調べればいい。聞けばいい。 できれば電話番号も記載...

食事のマナー②

さぁ、続いて続いてマナー編 三番まで行きましたね、 ④肘ついてご飯食べない これめちゃめちゃ多いですね。 飲食店はおうちじゃありません。 気をつけましょうね。 見っともなし。です。 ⑤口に物入れたまま話さない 僕は君の口...

キャベツ考察

キャベツ。 揚げ物に添えてある、あの天才野菜。 生キャベツには油の消化を助ける作用があるとか。最高。 今日はまかない作っててふと思ったのでそれを。 僕は何年かぶりに鶏の照り焼きを作りました。 ふと思いました。 あの汁がし...

食事のマナー

今日は食事マナーについて書きます〜 僕が行っていることが100%正しいかどうかはわかんないですが、 よく違和感を感じる食べ方などについて書き連ねたいと思います。 どうする諸君。 大切な日にダッサイ食べ方をしていたら。 初...

出張料理教室

本日は出張の料理教室でした。 5名様から受付致しますのでお気軽にお電話ください〜〜〜〜 CHAN

料理教室1月

今年度初めての料理教室にご参加いただきありがとうございました! 賑やかで楽しい会となりました〜〜 次回は2月11日。 ご予約お待ちしております〜〜

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