月別アーカイブ: 2021年12月
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2021年
今年もあと1日で終わりです。 みなさん今年もお疲れ様でした。 どんな一年でしたか? 一年の振り返りというものはとても大切ですね。 良かったとこ悪かったとこ、なんでもないことや、特に考えてもいなかったこと。 ああ、あんとき...
31 December. 2021
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今年度の料理教室にご参加いただいた皆様へ
去年の12月から始まった料理教室。 こうして1年間続けることができて、本当に嬉しく思います。 皆勤賞の方も2名おられました。 森さん、前川さん、おめでとうございます。そしてありがとうございます。お二人には美味しいワインを...
30 December. 2021
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アリスウォータース セミナー
先週、エディブルヤードジャパンという、まぁ簡単に言うと、子供たちが自分で作物育てて、調理して食べる。実践型の教育を行う機関。 元々はアメリカ、カリフォルニア州、バークレーにてアリス・ウォータースが提唱したプロジェクト。そ...
29 December. 2021
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飲食店のレベル
今日は飲食店のことについて僕なりの視点でお話します。 どれだけ想いを持って飲食店をしていても、お客さんの質が悪ければその店はあまり良い飲食店ではないように思えます。 題名にもある’’レベル’’というのは、その店が社会にど...
28 December. 2021
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つきのめ葡萄酒祭 ー年の瀬ベジタリアンバルー
今年ラストの葡萄酒祭です! 野菜料理です!野菜!野菜! 2021年まだ野菜取り足りてないのではないでしょうか!!! 野菜食べに来てねー!ワインも飲んでねー!飲まなくても大丈夫です〜〜〜 たくさんのご来店、心よりお待ち申し...
27 December. 2021
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筋肉
最近筋トレネタがめっきり少なくなってしまっておりました。CHANです。 私、今年の初夏に亀山に越してきてからジムに通うのをやめました。(遠いから) の、代わりに家にベンチプレスを購入しました。 オリンピックバーベルではな...
26 December. 2021
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クリスマス終わり
クリスマスメニューが今年も終わりました。 去年した時はあまり集客できませんでしたが、今年はなんとかほぼほぼお席が埋まりました。 数ある飲食店の中から選んでいただき、本当にありがとうございました。 また来年もできるように頑...
25 December. 2021
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プレゼンツ
近所に住む小学生が2ヶ月遅れで誕プレをくれました。 エナジーボール。 ヴィーガン系のおしゃれボール。 僕が小学生の時には決して見なかったような味、パッケージ。 小さい頃からいろんなものに触れさせることは大切なんだろうなぁ...
24 December. 2021
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やぎ
こいつは僕たちの前でひたすらうんちをポロポロ出していたやぎ。 やぎがうんちするのを見ていると何かが工場で生産されたような、そんな気持ちの良ささえ感じる脱糞現象です。 チョコボールかな、レーズンチョコかな。 ヤギ飼いたい ...
23 December. 2021
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ひのめし 玖
ー蕪とブロッコリーのクリームパスター かぶ ブロコリ パスタ アンチョビ ドライトマト ケイパー 白ワイン ニンニク チーズ オリーブオイル 1かぶを焼く しっかりやく 2焼けたらケイパー刻んだドライトマト、ニンニク、ア...
22 December. 2021
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12月30日のランチは年末限定ベジバーグ!
極めて本気です。 よろしくお願いいたします==! 以下岡田屋本店より 12/30 ベジバーグプレートランチ 11:00-14:00 夜にベジバルがある日のお昼は、 ひのめベジバーグプレートランチやります!¥2,000-(...
21 December. 2021
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今月のつきのめ葡萄酒祭について
毎月月末の土曜日に開催しているつきのめ葡萄酒祭。 ランチタイムはなんと!ベジバーグプレートを数量限定で用意します!!!!詳細は後日 そして夜は、、 今回は月末の土曜日がクリスマスということもあり、30日の木曜日に変更させ...
20 December. 2021
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ひのめし 捌
ひのめし 第8回! 豆腐ステーキ。 これはやばいです。かなりいけます。 ー豆腐ステーキー 木綿豆腐 醤油 しょうが ニンニク 柚子胡椒 胡麻油 1豆腐を水切りする。結構水きる 2水切りした豆腐に味付けする(ちょっと塩辛い...
19 December. 2021