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明日は！

明日はついに親子料理教室です とーーーーっても楽しみにしていました。 ピザ焼く予定でしたが、ピザ窯の修理が間に合わず、また次回になりそうです。。。 そしてそして今回はローストチキンです。 今、ひのめの庭にはにわとりが楽し...

最近

最近更新がまちまちしかできておらずすいません、、、、、 CHAN

集中

クリスマス終わり

クリスマスメニューが今年も終わりました。 去年した時はあまり集客できませんでしたが、今年はなんとかほぼほぼお席が埋まりました。 数ある飲食店の中から選んでいただき、本当にありがとうございました。 また来年もできるように頑...

直島

直島に行ってきました。 地中美術館？に行ってきたのですが、押し迫るコンクリートに恐怖を覚えながら狼狽えておりました。 なんだか、日常に意味のわからないものが、ものすごいスケールで現れたら、人はアートと思うのかもしれない。...

弍拾捌　歳

今日で２８歳になりました。 この年齢でこうしてお店を経営できていることは本当に周囲の人々に恵まれて今があるからこそです。 料理人として働き始めたとき、うおおー！ミシュラン取ってやる！僕は一流の有名シェフになる！と唸ってお...

雲

雲になりたい。 何も考えず、何にも恐れず CHAN

三重県知事選挙

三重県の皆さん、今日は県知事選挙でしたね。 投票いきましたか？ 投票所は閑散としていて、選挙の受付の方々は死んだ魚のような目をしていました。 なんか、もうちょっと元気出したら？と思いましたし、なんせ見られてる感がすごい。...

Chet baker

今年の14日は cket bakerのmy funyy valentineを飽きるほど聞いて過ごしましたが、 なんだか今日落ち着いた休日なので和訳してみようと思います。 1937年にブロードウェイ上演されたミュージカル『...

金曜日のインスタライブ

はい、CHANです。 これから金曜日の夜にインスタライブをやります！ 22:30からだと思いますが、時間はまだ確定では無いのでまたおしらせします。 何を話すかはわかりません、すごい日常会話かもしれませんし、真剣な話かも。...

LOOK BACK AUSTRALIA

 今月の30日にオーストラリアイベントがあるので、一昨年のオーストラリアの思い出を超断片的に振り返ります。 オーストラリアの降り立った当日。 メルボルン最大の駅　south何やら駅 ここも駅（フリンダースだった...

フランク永井

  これはかなりの衝撃です。 僕は昭和歌謡なんて１ミリたりとも知りませんが、つい、今日、運転中に流れてきた音楽は、知る人ぞ知る、フランク永井だったのです。 誰ですか。 Wikipediaさんに伺ってみたところ、...