月別アーカイブ: 2022年2月

西表島のおもひで

昔、西表島に住んでいた時に参加した地域のサッカー大会。 その時に出会った素敵な夫婦がお店にきて頂きました。 はるか遠くの西表島から三重の亀山まで。 とても嬉しい。 会いにきてくれる。ってとても嬉しい。 旦那さんは道草屋と...

いつまで。

また蔓延防止なんやらが延長されそうです。 今月末までになりそうで 最近つきのめ葡萄酒祭を開催できてない僕ら。 次はいつ開催されるのだろうか。。。。 毎月末の土曜日のこのバルイベントは疲れるけど楽しいんだよなぁ〜 CHAN

3月7-10について

来月3月7から10日まで九州に研修という名目のもと、勉強をしに行って参ります。 7日のランチは14寺クローズで10日の木曜日はお休みになります。 11日は料理教室となり、17日は出張のためまた木曜がお休み。 不規則で申し...

夢の直売所

いつか町に野菜の直売所を作りたい。 そんな思いを胸に3月7-10まで九州に行ってきます。 多くのことを学びに。 でかい施設がデーンとできるからまちが有名になるのではなく、 すごい人がゾロゾロ集まって、素敵な町にしたい。 ...

アレルギーと好き嫌い

ひのめでは アレルギーはもちろん対応します。 グルテンフリーやベジタリアン、ヴィーガンにも対応します。 食べると体に不調をきたす食物はもちろん提供しません。 ただ、好き嫌いはあまり対応したくありません。 それはここで何か...

柑橘 その2

めっちゃ思うんです。 田舎で柑橘を買うことの違和感。 柑橘はもらった記憶が多い。。。 どっすか? CHAN

柑橘

めっちゃ思うんです。 剥いてもらった柑橘を食べることって とても幸せなことやと思うんです。 どうっすか CHAN

コツコツ

ブログを続けてもうすぐ2年になりそうです。 毎日毎日更新すること。(たまに抜けましたが) だいじ。 目先の利益ばかりを求めてしまいがちですが、コツコツすることで、結果がついてくるのだと思います。 少なからず、僕はブログを...

料理教室

来月3月の料理教室、空いてます〜 ご都合よろしければぜひご参加ください。 ひのめの料理教室では料理だけでなく、それ以外のことを改めて考え直すきっかけになれるよう、楽しい会にしております。 お子さんの健康のこと、自身の体の...

聞く。考える。

携帯を開くとすぐに答えが出るこの現代。 どこへ行きたいか調べたら出るし、何を食べたいか言ったらおすすめしてくれる。 すぐに答えを聞くのもいいのですが、ある程度調べてから聞くべきだと思うんです。 流れに飲まれてしまう。 ひ...

リセット

ちょっと色々やりすぎて思考停止しそうなので、サウナ行ってきます。 ブログは明日からまたちゃんと書きますね〜 CHAN

Uknow?

新プロジェクトです。 写真家浦田貴英と料理家上谷朋大が日本文化に会いにゆく。 ひのめのカメラマンうらちゃんと僕で、素晴らしい日本文化を学びにゆく旅。 COMING SOON CHAN

集中

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