月別アーカイブ: 2020年4月
豆について
豆 今日は豆について書こうと思います。 まず 豆と聞いて何が最初に思い浮かぶかを考えました。 丸い 固い 皮 種子 たくさんあると思います。 まず、豆とは何か。 豆はマメ科の種子になります。 固いかわに覆われていて、その...
14 April. 2020
地域再生制度について
地域再生制度 地域再生制度とは、地域経済の活性化、地域における雇用機会の創出その他の地域の活力の再生を総合的かつ効果的に推進するため、地域が行う自主的かつ自立的な取組を国が支援するものです。（三重県庁HPより） わかりや...
13 April. 2020
Avo Avo Avo
週替わりひるげ 4.12 今週の週替わりレシピ レシピ（１〜２人分） パン（ハード系） ２スライス厚めに アボカド ２個 レモン（絞る） ４分の１個 チリペッパー 少々 マスタード 小さじ１ マヨネーズ 大さじ２ にんに...
12 April. 2020
これからのこと
これからの生き方 今朝、友人とたけのこ掘りにいってきまして、 すごく地方の良さを感じました。 近隣の方と食材や情報の交換、意見をいう機会、自然の楽しみ方。 都心のマンションで隣室の方と意見を交換するときはたくさんあるので...
10 April. 2020
今日のゴハン
春キャベツと干しエビのスープ 旬の春キャベツを使ったレシピ。 生のエビを加えてもOK。 他にジャガイモや人参など加えてボリュームを出して 主菜のようにしてもいいと思います：） レシピ 2~3人分 春キャベツ 半分 干しエ...
9 April. 2020
食料自給率について
日本の食料自給率 『国内の食料消費が、国産でどの程度賄えているかを示す指標』 これを食料自給率と言います。 農林水産省の発表によると、2019年度の日本の食料自給率は37％（カロリーベースによる試算）と過去最低を記録...
7 April. 2020
タンパク質の取り方
タンパク質について 今日はタンパク質についてお話をします。 みなさんこの頃外食が少なくなり家での生活が以前に比べ多くなってきていると思います。 職種にもよりますが仕事で消費するカロリーが減った方は食生活により気をつけてい...
7 April. 2020
ベジタリアンについて
ベジタリアンとは 今日はここ数年よく聞くベジタリアンについてお話しします。 産業革命で有名なマンチェスター聖書協会の会員によって１９世紀に肉や魚は食べず卵や乳類の接触は本人の選択により、穀物、野菜、豆類などの植物性食品を...
7 April. 2020
亀山
学生時代、三重に住んでいた頃、観光をする、車でドライブするとなるといつも津やら伊勢やら四日市やら、人が賑わってそうで’’安心’’して行ける場所というところにいつも行っていた記憶があります。 去年三重県に帰ってきて、多種多...
6 April. 2020
鶏胸肉レシピの応用
鶏むね肉 焦がしネギソース 前回投稿した週替わり昼餉 で作った鶏胸肉が余った、、、 もしくは近所のおばあちゃんが大量にネギをくれて消費しないと、、、、 そんな場合の応用レシピです。 白ワインとネギのソースみたいなイメージ...
5 April. 2020
鶏むね肉のサラダ仕立て はちみつドレッシング
週替わり昼餉（ひるげ） 4.5 レシピ ・ゆでむね肉 鶏胸肉 &nb...
5 April. 2020
ブログ始めました。
はじめまして。 これから曜日ごとに違ったテーマにそって、食に通じた情報をブログに綴ろうと思います。 サイトを見ていただいた方の食に関する意識を高めたいと思って始めました💪 日々の食の中に新たな気づきや発見...
4 April. 2020