タイいきタイ
嗚呼、タイのおばちゃんが作ったおかゆが食べたい。。。。。 僕は人生でこれほど美味しいおかゆを食べたことがありません。 多分一番入ってる調味料はおばちゃんの汗と愛なんだろうな。。。。。。（私は変態ではありません） 毎日まか...
28 September. 2020
つきのめ撮影
１０月、土日の夜のみひのめで営業する、つきのめ葡萄酒休憩処。 着々と準備が進んできました。 ２階で過ごすのもあり、１階のカウンターで過ごすのもあり。 亀山の夜を楽しいものにしていこう！！ ＊基本予約はなしです。 CHAN...
27 September. 2020
ターヴォラカルダオオノ
四日市駅近くのイタリアン。 ここの料理はいつも愛を感じる。 僕は言葉に出しているから愛とか変に聞こえるかもしれないけど、大多数の人が感じていることだと思います。 だから人気なのです。 美味しいの中にどれだけ愛情を込めれる...
26 September. 2020
かぼちゃスープのレシピ
秋です。 さぁ、かぼちゃスープです。 レシピ かぼちゃ ２分の１個 玉ねぎ 1個 牛乳 ５００ml ホールスパイス（お好みで） シナモン、クローブ、ローリエ、、、など 水 適量 愛情、パッション ∞ 塩、胡椒...
24 September. 2020
にわとり
にわとりって６、７才くらいの知能があるらしいです。 オーストラリアにいた時、毎朝、毎夕、彼らと戯れていたのですが、ちゃんと日が沈む前には鶏舎に帰り寝る準備を始めます。（数匹やんちゃな奴らもいましたが） 餌を遠くから運んで...
23 September. 2020
つきのめ葡萄酒休憩処
2020年10月よりひのめ店内で土日の夜のみ、みっきーこと岡田瑞生によるつきのめ葡萄酒休憩処をスタートします！ ひのめでは以前と変わらず引き続きディナー営業を続けます。 落ち着いた空間でコース料理を楽しむお客...
22 September. 2020
心地よい空間
なんでしょうこれ。 宿儺カボチャの種とわたです。 半分に切った断面です。 なんとまあ、種子たちは心地の良い空間で暮らしているのでしょう。 わたのふわふわベッドに包まれ、カチカチの外皮で衝撃も受けない。 僕はちょっと君たち...
21 September. 2020
ポポ
このフルーツ、ポポというそうです。 味は マンゴーとバナナとアボカドを足して割ったような味だと。 アケビみたいな形状です。 もう、聞く限り南国感たっぷりですが、なんと鈴鹿で作られているらしいです。 津でもバナナができると...
20 September. 2020
うらちゃんカメラマン
どうも、CHANです。 今日はひのめの写真を撮り続けてくれている浦田カメラマンこと、うらちゃんの紹介。 現在はいなべにある鈴麓寫眞という写真スタジオを持ち、数多くのお仕事を手がけています。 元々は映像を専門にしていて、今...
18 September. 2020
倉田商店でしか見れない光景
いやあ 驚きました。 まさかここ亀山でこんな光景に出会うとは。 おいおいおいおいおいおいおいおいおい 黒鯛さん。 あなたまだ食事中ですか。 揚がって何時間後になるんですかあなた。 いやあ、嬉しいですね。 売っ...
17 September. 2020
大坂なおみ選手
大坂なおみ選手。 優勝おめでとう！！ 僕はテニスに全く興味がなく、コートに球が入ったか否かの判断しかできない凡人ですが、彼女の生き方はとても勉強になると思いながら、発言や行動をチェックしています。 彼女が準...
16 September. 2020
命を預かる仕事
’’人に料理を提供する’’ 当たり前のことのようで、一番深く考えるべきこと。 理（ことわり）を料（はか）らずして料理はできませんね。 この仕事は人を殺めることだってできるし、自分を殺めることもあるかもしれません。 それほ...
15 September. 2020