お客さんの話とゴルゴンゾーラチーズとくるみのトローフィエ
2月のディナーメニューで出してます。 すごく主観的なのですが、ブルーチーズ嫌いな人が多い日本で、ひのめにきているお客さんはブルーチーズ嫌いな人はあまりいないように思えます。（勝手に思ってる） と、言いますか、 予約の時に...
13 February. 2021
料理教室について
3月の料理教室は11日（木曜）に開催いたします！ ご予約お待ちしております！！！！ 定員は８名様。 価格 ¥7,000(税込） 開始時間 10:00~ 場所 ひのめ 持ち物 包丁、ふきん、エプロン ご参加お待ち...
12 February. 2021
出張料理
先日、知人の紹介で伊勢まで出張料理に行ってきました。 今回はミッキーも同行して、ナチュラルワインも加わリ、よりパワーアップしました。 今回の出張料理は赤ちゃん連れの方がいらしたのでテーマとしては’’気負わない料理’’をイ...
11 February. 2021
iphoneを新しいのに買い換えました、
と 同時にこのニュースが流れて来た2月7日でした。 やっぱり僕は電子機器に嫌われているのかもしれない。 前のiphone SEの大きさが好きすぎて大きいものにしたくなかったのですが、ついにフリーズしてしまい、泣く泣く買い...
10 February. 2021
ワインのラベル（エチケット）
こういう賛否両論のありそうなデザインのボトルもあるんです。 僕はいつもワイン選ぶときにエチケットしか見ていませんが、ジャケ買いみたいな感じで楽しいです。 ダサいのは嫌いだ。 CHAN
9 February. 2021
夜食べて朝帰る。
最近、夜ひのめでご飯とワインを楽しみ、近くのビジネスホテルに泊まって翌朝帰る。という素晴らしく粋な当店の利用の仕方をしてくださるお客さんが増えてきました。 僕たちは嬉しいです。 本当に嬉しいのです。 当店を目がけて来てく...
8 February. 2021
ミッキーよりお知らせ
イベント情報 ミッキー曰く、今年は行動の年。らしいです。 つきのめの朝ごはん 初の試みとなった朝食イベント。色んな方に来て頂き、初回はなんとか形になり幕を閉じました。 こちらもこれから定期的にやっていこうかなと思っていま...
7 February. 2021
つきのめ葡萄酒祭 Vol.4
さてさてさて、世界を旅する葡萄酒祭、つきのめ葡萄酒祭。 前回のオーストラリアは大盛況でした！ ご来店いただき、誠にありがとうございました！！ 今月は第4回目。 テーマは、、、、、あ、、、、、アフリカ。 （民族楽器できる人...
6 February. 2021
着物を着ること。
先日、着物をお召しになってご来店いただいたお客さんがおられました。 普段着として着物を着ているそうで、なんと素晴らしい方達なのか！と胸が踊りました。 普段お茶のお稽古の時に、やはり洋服ではしまらないなぁ。。。と思いながら...
5 February. 2021
Youtubeにコメント書く人達
Youtube見ると、僕は下のコメント欄がきになるタイプなんです。 あそこにコメントを書く人達のあの表現力はどこから来てるのか知りたい。 普通の生活をしてたらまず思いつかないような発言をする粋なやつがたまにいたりします。...
4 February. 2021
外食をすることの意義
＊今日は真面目です。 飲食業界がこの上ない危機に晒されている今日。 某総理大臣も飲食店が感性経路であると断言し、それをメディアが大きく取り上げ、一般ピーポーの脳を汚染し続けています。 自殺率も増え、うつ病にもなり、失業し...
3 February. 2021
金曜日のインスタライブ
はい、CHANです。 これから金曜日の夜にインスタライブをやります！ 22:30からだと思いますが、時間はまだ確定では無いのでまたおしらせします。 何を話すかはわかりません、すごい日常会話かもしれませんし、真剣な話かも。...
2 February. 2021