僕らがイベントをやる意味
今月は 15日にラザニアDAY, 29日に昼下がりの葡萄酒会、 30日につきのめ葡萄酒祭 と 3回のイベントがあります！ なぜ僕らがこんな状況でイベントをやり続けるのか。 ひのめでは感染防止対策もアルコール...
11 January. 2021
BIRKENSTOCK
ひのめの室内履き用スリッパが新しくなりました。 ビルケンシュトックのヴィーガンモデルです。 女性用で24cmのものを用意していますが、大きいサイズもあります。 履くごとに馴染んでいってだんだん履きやすくなっ...
10 January. 2021
新ユニ
いいやつ買っちゃいました。 かっこよく生きたい。そんな２０２１年です。 CHAN
9 January. 2021
すごい
最強の餃子屋です。 飲食とはこうあるべきものなんです。 （人生で初めてノンアルコールビールを美味しいと思え、おかわりしました） 伊勢に行かれた際はぜひ。 CHAN
7 January. 2021
2021 /1 のメニュウ。
こっちが5000円 こっちが2500円 7500円は当日のお楽しみ。 画像みにくいですね。すいません。 CHAN
6 January. 2021
7500のコース
今年度よりディナーコースに7500円のコースが新たに加わりました。 5000円との違いは？とよく聞かれるのでご参考までに。。 つきだしや前菜、スープに野菜のメインがついたり、前菜がプラスされたり、いい器使ったり、、、、 ...
5 January. 2021
好きな寿司のネタ
僕はそうです、やはり河童巻きが好きなんです。 貧乏性かもしれませぬが、やはり鮪やいくらを食べるより、ああいった個性の強いものが好き。 正直、ヒラメ食っても鯛食ってもそこまで違いはわからんでしょ！ 秋刀魚食っ...
4 January. 2021
1月 昼下がりの葡萄酒会とつきのめ葡萄酒祭
あけおめ！CHANです！ 1月も昼下がりの葡萄酒会＆つきのめ葡萄酒祭を開催致します！！！ 昼下がりの葡萄酒会 日時 1月29日（金） 時間 12:00~ 予約制 お電話にて承っております。 価格 12000...
3 January. 2021
聞きたい。
僕は聞きたい。あのおじさんに。 今日は湯の山温泉に行ってました。 ゆきがまだちらほら残っている道路を進み、グリーンホテル（だったっけな）に日帰り入浴へ。 僕はそこで衝撃的な場面を捉えました。 なんと入浴中に...
2 January. 2021
２０２１年
2021年。 年越しを愉快な仲間たちと一緒に過ごせたので、良き新年の始まりを迎えることができました。 さて、今年も始まったことですし、目標でも決めますか。 たくさんあるので無理しない程度の目標を今決めようと...
1 January. 2021
２０２０年
こんばんは。 昨日で２０２０年度の営業が終了しました。 今年は自分が初めてオーナーになった年で、仕事の責任を背負う重さを知りました。 一人になってからは知ること、気づかされることばかりで、己のちっぽさも感じ...
31 December. 2020
火
最近のコースは炭火で焼いたりなんかしちゃってます。 そのうち薪でも導入しようかなと。。 でも私、12月にたくさん肉を使用して思いましたが、あまり使いすぎるものではないな、、、、と。 油は飛ぶし、神経使うし、...
30 December. 2020