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すだちが素敵な季節
すだちのドリンクが新たに追加されました〜 カモミールと蜂蜜で素敵な関係を築いております。 今後しばらく、火曜水曜はブログ更新無しになりますので、何卒よろしくお願いいたします。 たまに火曜水曜にも更新するかもです。 CHA...
27 October. 2022
秋
栗が美味しい秋ですね。 今月は栗をポタージュにしてます。 ほっこり。優しく。 落ち着いた気持ちになれるようなスープ。 CHAN
23 October. 2022
今月のメイン料理
里芋です。 いやぁ今月のメインはめっちゃいい感じだ。 CHAN
16 October. 2022
9月23日
本日は夕陽の日です。 出逢いに感謝です。 上谷朋大
23 September. 2022
新しいのが入荷です
ドリンクメニューに新しいものが加わりましたー！ ビールが３種類！！NEWです。 そして 一番右の缶のノンアルコールの説明です。 高品質なホップを使用した、健康にも役立つ、新しい清涼飲料水です。 ホップは、キサント・フモー...
26 May. 2022
コーヒー
ちょうどぎついコーヒーが入荷しました。 ぜひお試しください。 あと３杯くらいいけます。 CHAN
22 May. 2022
そら豆
今月のおまかせメニューのつきだしはそら豆のタルト。 パリッとした生地にそら豆クリームとペコリーノチーズを。 ワインが進む。そんな品。 そら豆、たくさん見るようになってきましたね。 個人的には焦げ目つくまでオーブンで焼いて...
20 May. 2022
前菜
今月はクリュディテっていうビストロの惣菜のような前菜です。 数種類の野菜をそれぞれ違う味付けにし、一緒に盛り付けたもの。 酸味を効かせて、いろんな食感で、晩春の、初夏の野菜を楽しんで！ 今の時期は酸味のある料理が多くなり...
19 May. 2022
５月 メニュウ
遅らせながら。 ひるげ 昼餉 -LUNCH- ー柳染ー OMAKASE MENU 野菜だし そら豆のセイボリータルト 重ねた晩春野菜 豆とハーブの冷製スープ ローストした春キャベツ 新にんにくと竜髭菜の粥 チョコとバナナ...
17 May. 2022
明日は！
明日はついに親子料理教室です とーーーーっても楽しみにしていました。 ピザ焼く予定でしたが、ピザ窯の修理が間に合わず、また次回になりそうです。。。 そしてそして今回はローストチキンです。 今、ひのめの庭にはにわとりが楽し...
4 May. 2022
最近
最近更新がまちまちしかできておらずすいません、、、、、 CHAN
1 May. 2022
食前茶
今月からおまかせコースの方には食前にお楽しみが。 それを楽しみながらドリンクを決め、コースが始まる。。。 なんでもない贅沢な時間の過ごし方を体験できたらなと思って始めました。 ランチは一人でやっているのでお待たせすること...
9 April. 2022