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時間なさすぎ問題

なんだかやること多すぎて全然間に合ってないけど、多くなればなるほど力がついてきたような気がする、そんな2024年3月。 時間はあるんだろうけど、あまりうまく時間を使えてないと感じる日々。 やりたいことたくさん すべきこと...

6月

今日で6月のメニューが終わりました。 たくさんの方にご来店いただき、本当に嬉しく思います。 なんでしょう、僕は6月の梅雨の時期がとてつもなく好きで、いつもに比べて高揚しながら今月は料理してました。 雨が植物に、地面に当た...

今週

いくつか新しいドリンクができました! 実山椒のレモネードやみかんの花のドリンクなどなど。 季節を感じにぜひ!

今月の花

今月の花は藤。 ということで、近くのお寺に藤の花の剪定のお手伝いに行ってまいりました。 花は咲いていませんが、可愛らしく、ボンボンとしてます。 入り口に生けてますので愛てやってください。

2月のデザート

今月のデザートは苺でハッピーなデザートです。 みんな苺好きですよね。 私も苺大好き。 みんなハッピーになりましょう。

今年のコース料理

去年は日本の古来色をテーマに月々のコース料理を決めておりましたが、今年は日本古来の草花をテーマに毎月の料理を考えております。 料理を食べて、そのテーマの草花がチラッと脳裏に浮かぶ。 そんなイメージで愛を持って作っておりま...

ホっとする飲み物

ドリンクメニューが新しくなってます〜! 温かい飲み物をたくさん用意しておりますのでぜひ。 雪降ってますね。皆様おきをつけて。 CHAN

明日からのメニュー

明日から25日まではランチ、ディナーともにクリスマスメニュー。 無事3度目のクリスマスを迎えることができました。 あれ。 無事2度目のクリスマスを迎えることができました。 って つい最近言ったような。 もう1年ですか。 ...

11月

はて、もう11月ですね。 今月の料理はかなり、バチッときまりました。 ランチコース ¥3000 前菜 季節野菜の包み スープ 焼き芋と焦がしパンのポタージュ 野菜料理 蓮根とキノコのピエロギ デザート内瀬みかんのケーキ ...

すだちが素敵な季節

すだちのドリンクが新たに追加されました〜 カモミールと蜂蜜で素敵な関係を築いております。 今後しばらく、火曜水曜はブログ更新無しになりますので、何卒よろしくお願いいたします。 たまに火曜水曜にも更新するかもです。 CHA...

栗が美味しい秋ですね。 今月は栗をポタージュにしてます。 ほっこり。優しく。 落ち着いた気持ちになれるようなスープ。 CHAN

今月のメイン料理

里芋です。 いやぁ今月のメインはめっちゃいい感じだ。 CHAN

9月23日

本日は夕陽の日です。 出逢いに感謝です。 上谷朋大

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