カテゴリー: インフォ
金曜日のインスタライブ
はい、CHANです。 これから金曜日の夜にインスタライブをやります！ 22:30からだと思いますが、時間はまだ確定では無いのでまたおしらせします。 何を話すかはわかりません、すごい日常会話かもしれませんし、真剣な話かも。...
2 February. 2021
出張料理について
ひのめの出張料理です。 僕が出張料理で何をしたいか、何ができるかを改めて考え直した時に、店で出している料理を提供しても仕方ない、と思いました。 それなら店で食べたほうがいいに決まってる。 ひのめの空間ありきのコース料理な...
29 January. 2021
ブログが新しくなりました！！
気づいてるかたもおられるかもしれませんがNEWなブログです。 以前はグーグルのブロガーというサイトを利用してブログを作成していましたが、なんだかダサく、書いてる側があまり気持ちよくなかったこともあり、この度ブログを一新し...
24 January. 2021
つきのめ葡萄酒祭 第3回目 オーーーーーーーーーーストラリア！！！！！！
さてさてさて！ 今月もやります！ つきのめ葡萄酒祭！！！ 今回のテーマはオーストラリア。 オーストラリアのナチュラルワインとオーストラリア（風）料理で、かなりオーストラリアな空間に仕上げます。 当日は、オー...
17 January. 2021
次回のイベント
昨日のラザニアDAYは思ってた何倍ものお客さんに来ていただき、大盛況で初回を終えることができました。 ご来店いただいた方々、本当にありがとうございます。 2月も1日限りのイベントを開催いたします。 ラザニア...
16 January. 2021
明日はラザニアDAY!!!!!
さて、明日はラザニアDAYです。 メニューは下記に記載。＊予約不要 ¥2,000で ラザニア（１種類） スープ サラダ ドリンク（ナチュラルワインかノンアルコールドリンク） が つきます！！！！！ ＊数量限...
14 January. 2021
1月の料理教室
1月11日に開催する第二回目、ひのめの料理教室。 ベジタリアンをテーマに色々作ります。 今考えているのはワンプレートに数種類と、スープ、フォカッチャ。かなぁと。 フォカッチャ作りますよ！！！ ちゃんとできるか不安ですが、...
22 December. 2020
料理教室 初回
先日、無事人生初の料理教室が終わりました。 反省点ばかりですが、お越しいただいた方々、本当にありがとうございます。 今回思ったことは、やはり皆で食卓を囲むと自然に会話に花が咲くということ。 皆で作って皆で食...
15 December. 2020
つきのめ葡萄酒休憩所
つきのめが 金 土 日 月 営業になってもうそろそろ１ヶ月。 少ーーしづつですがお客さんも増えてきてありがたい毎日です。 ひのめで普段提供しているコース料理とは違う、単品の料理ばかりをご用意しております。 ...
12 December. 2020
出張料理について NEW
ひのめの出張料理です。 ２０２１年からはこんな感じで行きます。 僕が出張料理で何をしたいか、何ができるかを改めて考え直した時に、店で出している料理を提供しても仕方ない、と思いました。 それなら店で食べたほう...
6 December. 2020
NEW ロゴ！！！！！！！
嬉しいです。CHANです。 ひのめ、新ロゴができました！！！！ エコムクリエーションさんに携わっていただき、かっちょええのができました。 woooowow so hottttttt デザイナーの...
5 December. 2020
なぜ火曜日と水曜日を定休日にしたのか。
２０２１年からは週休2日になります。 ご了承ください。 さて、なぜ火曜と水曜を休みにしたか。 休みたいからです。 僕の働き方のスタンスとして、’’無理しない’’というのがあります。 そんな楽な仕事ないよ。 ...
4 December. 2020