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三重県いなべ市 きこり、パーマカルチャーデザイナー 田端 昇さん (ﾀﾊﾞﾀ ﾉﾎﾞﾙ） 今回は少しパーマカルチャーのことに触れながら。 パーマカルチャーという言葉を聞いたことがある方は最近多くなってきたように思えます。...
18 December. 2023
インド・スリランカ旅行記 DAY7
DAY7 マドゥライ 僕達は夜行バスでマドゥライという、歴史のある町へ向かう。 コチの住人に聞いて夜行バスの発着地点を教えてもらうけど、そこはガソリンスタンド。 半信半疑でいたらバスが来てイケイケのヤン車のようなバスで寝...
17 December. 2023
亀山文化年2024
私現在、亀山文化年という、2024年度の秋頃に開催される文化を彩る期間の実行委員をしておりまして、今色々な動きの中でそのイベントに向けて準備中です。 初めてこうして亀山市の方達と関わらせていただいて、僕たちが払う税金がど...
16 December. 2023
料理とは。。。。？
ここ数年、料理という言葉に対する考え方が、少しづつ実生活に伴ってきた気がする。やっと、、です。 僕は料理というものはどれだけ相手のことを想えるか。だと今は思っていて、毎日この考えを持って料理している。 人間、時と場合によ...
15 December. 2023
君たちはどう生きるか
という映画がありましたね。 あの中で印象的だったシーンがあります。 死ぬ間際のペリカンが放った言葉。 （詳しくは映画をご覧ください） あの中にこれからの社会に対しての強いメッセージがあるように僕は感じました。 今こうして...
14 December. 2023
高校での授業
本日は三重県立津高等学校での食の授業を。 去年もお声かけいただいて今回2回目。 高校一年生の子供たちに対してお話をさせていただきました。 僕はいつも『食を通して生きることを考える』ことをテーマにお話しさせていただいており...
12 December. 2023
高校生たち
今年はありがたいことに県内の高校に食の授業でお伺いする機会が増えてきました。 高校生たちには’’食を通して生きることを考える”をテーマに講演や授業をさせていただいていて、その都度みなさんから感想文をいただくの...
10 December. 2023
さいきん
こんにちは。 最近はめっきりブログから距離を置いておりました。失礼。 ひのめは10月から営業形態を変更し、日々模索しながら、県内外での学びを活かし、自分というフィルターを通して何を、どう、表現できるのかを日々勉強しており...
9 December. 2023
yunou vol.17 2of4
三重県いなべ市 きこり、パーマカルチャーデザイナー 田端 昇さん (ﾀﾊﾞﾀ ﾉﾎﾞﾙ） 第二回目。 昇くんと菜食業界のことを話す中で、 今ではこうしてヴィーガンやベジタリアンという言葉が広がる中で、現代の社会より、昔は...
13 November. 2023
yunou vol.17 1of4
三重県いなべ市 きこり、パーマカルチャーデザイナー 田端 昇さん (ﾀﾊﾞﾀ ﾉﾎﾞﾙ） yunou第17回目。 今回は三重県いなべ市できこり・パーマカルチャーデザイナーの昇くんに会いに行きました。 昇くんはひのめの前店...
6 November. 2023
インド・スリランカ旅行記 DAY6
DAY6 コチへ この日からは北上してkochiという元ポルトガル領の町へ向かった。 おしゃれタウンkochi。 田舎臭さがあまりせず、ちょっと都会の風が吹いた、独特な町。 コチに電車で向かう道中、小太りのインド人と隣に...
4 November. 2023
インド・スリランカ旅行記 DAY5
ケーララ最後の今日は布を見たり、買い物をしたり。 なんだかここまでの旅でよく見る光景で、 景色の中に人がいることが多いと思った。 玄関の入り口に座っていたり、人と人との行き来を眺めていたり。 切り取った画角にいつも人がい...
2 November. 2023