＃いきかたのレシピ 2024.1.10
今日は妻がダウン。 夜ごはんは生姜とネギをたっぷり入れたあんかけ卵とじうどん。 妻手作りの梅干しとしらすの和物も添えた。 相手のことを想って作る。 これが料理である。
10 January. 2024
新年
こんばんは。 久しくしております。 年末のご挨拶もままならないまま新年は新幹線のように早く過ぎ、あれ、今日は1月7日ではないか。 といった様子です。 去年はひのめが新体制になり、新たな舵を取り始めて数ヶ月が経ちました。 ...
7 January. 2024
あしたは。。。。。。。。
明日はひのめ・岡田屋本店合同忘年祭です！ １５時からやっております。 フードもドリンクもたくさんあります！乾杯しにきてくださいね〜〜 ひのめ・岡田屋本店 合同忘年祭MENU **（料理は全て 1,5~２人分の量です） ―...
29 December. 2023
辰
来年は辰年ですね。 僕は酉年ですが 辰のように強く生きれたらと思いながら。 辰も元々は酉。（多分) 酉年のみなさんは元祖辰として頑張りませう。
28 December. 2023
カレーとスープ
２６、２７の二日間は岡田屋本店の前でカレーとスープ出店です。 遊びに来てくださいね〜〜〜
26 December. 2023
クリスマス
朝起きたら枕元にクリスマスプレゼントがある。 あの高揚感って思い出すだけで宙に浮いたような気持ちになる。 料理でそんな喜びを表現していきたい。
25 December. 2023
クリスマスイブ
飲食店のクリスマスは基本忙しい。 僕はいつも料理を作る側の人間であるから、いつかクリスマスディナーなるものを楽しみたい。 ひとつの夢である。
24 December. 2023
インド・スリランカ旅行記 DAY9
DAY9 グルに助けられ気持ちよく宿で過ごせた僕らはバイクを借りた。 ホンダのスクーター。 もちろん前面にはインドを思わせるものが貼ってあった。 そして僕らはまた面を食らった。 バイクを借りたいと宿のオーナーに言うと30...
23 December. 2023
愛農高校
先日、学校法人 愛農学園農業高等学校にて食のお話をする機会をいただきました。 いつもお話の中で、これから海外に行きたい人〜と呼びかけてたりするのですが、ここではたくさんの子が挙手していた。 愛農高校生たちは、これから何を...
22 December. 2023
人参
スーパーで買った人参。 近くの畑で引っこ抜いた人参。 あれ、全然違う美味しさだ。 農家が素晴らしいから？ 自分で収穫したから？ 気分？ 目先の情報？ おいしさを引き出す要素は料理を作る前からたくさんころがっている。 #い...
21 December. 2023
インド・スリランカ旅行記 DAY8
DAY8 次の目的地はオーロヴィル。 世界最大のエコヴィレッジと言われているこの場所ではまた多くの学びがあった。 また電車で移動をする。 そして僕はこの道中で息を呑む光景を見た。 電車での旅は、北上すればするほど、都会に...
20 December. 2023
動物本能
筋トレ。 追い込むことで、壊れるかもしれない、死ぬかもしれない。といったことにあえて直面するための動物的野生本能を刺激してくれるものである。 常に危機感をむかえる姿勢で入れることに筋トレは大いに力を発揮する。 と、思うこ...
19 December. 2023