タグ: 食の問題
ナン
インド料理屋で食べるナン、カレーって家で作れますか。 僕は作れません。 仮に家で作れたとして、インド料理屋のあの香り、雰囲気を家で出せますか。 僕はできません。 だから食べに行きます。 すっごい和な家で最高のナンとカレー...
7 August. 2020
最近一番感動したこと
あれはディナー営業用に倉田商店に魚を買いに行った時のこと。 店主さんと魚の色々を話していると、高校生の３人組がやってきました。 少し緊張したような面持ちで、『魚を買いたい』と。 その日は土曜日で、みんなでBBQをするため...
4 August. 2020
梅干しに学ぶ
１ヶ月ほど前のことになりますが、人生で初めて梅干しを仕込みました。 恥ずかしながら初めてでした。。。。。 梅は収穫したら黄色く完熟するまで熟成させ、水で洗い、下手をとり、塩を投入して放置！ 出てきた水分は梅酢となります。...
13 July. 2020
体調の変化
ここ２週間近く、ハンバーガーとポテト、を毎日山のように食べる日が続いていました。 肌で感じてわかったことは、 野菜中心の生活から肉中心に切り替えたことで体が疲れやすくなった。 肉食は腹持ちがいい。 体臭が変わってくる。（...
25 May. 2020
食糧危機
こんばんは。 今日はお題にもありますが食糧危機について書きたいと思います。 地球温暖化や人口増加のため前々からこの件については叫ばれていましたが先日、WHO（世界貿易機関）が現在進行中のコロナウイルスに世界が対応できなけ...
15 April. 2020
食料自給率について
日本の食料自給率 『国内の食料消費が、国産でどの程度賄えているかを示す指標』 これを食料自給率と言います。 農林水産省の発表によると、2019年度の日本の食料自給率は37％（カロリーベースによる試算）と過去最低を記録...
7 April. 2020