カテゴリー: インフォ
出張料理について NEW
ひのめの出張料理です。 ２０２１年からはこんな感じで行きます。 僕が出張料理で何をしたいか、何ができるかを改めて考え直した時に、店で出している料理を提供しても仕方ない、と思いました。 それなら店で食べたほう...
6 December. 2020
NEW ロゴ！！！！！！！
嬉しいです。CHANです。 ひのめ、新ロゴができました！！！！ エコムクリエーションさんに携わっていただき、かっちょええのができました。 woooowow so hottttttt デザイナーの...
5 December. 2020
なぜ火曜日と水曜日を定休日にしたのか。
２０２１年からは週休2日になります。 ご了承ください。 さて、なぜ火曜と水曜を休みにしたか。 休みたいからです。 僕の働き方のスタンスとして、’’無理しない’’というのがあります。 そんな楽な仕事ないよ。 ...
4 December. 2020
新年からの営業日変更のお知らせ
明けていませんでおめでとうございます。 CHANです。 ２０２１年から営業日が変更いたします。 今まで営業していなかった金曜日も営業できることになりました！ 桂織さん、恭子さん、ありがとうございます。 新年...
3 December. 2020
2020 クリスマスメニュー 公開（変更大アリです） ＊当日の楽しみにしたい方は見ないでください。
はい、CHANです。 クリスマスメニューこんな感じで。 仕入れによって内容は変わります。 ご了承ください。 LUNCH ¥4000 ごぼうとラム酒のポタージュ てんてん農園の野菜 子羊とジャガイモの黒ビール煮 カシスのソ...
28 November. 2020
2020 12月27~30日のコース料理について
はい。 CHANです。 今年もあと１ヶ月近くですね。 前回の投稿で12月の営業日をUPしましたが、？？？年末何やるんだこいつ。って思った方へ。 年末の２７〜３０日は３種類のコースがあります。 ３５００円（ラ...
26 November. 2020
2020 12月の営業日
です。 CAHN。
26 November. 2020
料理教室のお知らせとコロナについて
おかげさまで12月11日の料理教室は満席になりました。 ありがとうございました。 コロナコロナ言われる世の中ですが、こうやって来ていただけるのことはとても嬉しく思います。 ひのめに来店していただいているお客...
23 November. 2020
クリスマス期間中のコースについて
今年の７月から始まったNEWひのめが迎える初のクリスマス。 19~26日の間は昼夜ともに特別メニューとなります。 この期間しか食べられない特別な料理。 今年も１年間お疲れ様でした、の意も込めて、自分へのご褒...
9 November. 2020
料理教室について
先日、料理教室の開催についてSNSで問いかけたところ、思ったより多くの返信をいただきましたので、12月くらいに開催しようかなあ・・・・と考えております。 また候補日はSNSで聞こうかな おそらくテーマ的なも...
26 October. 2020
自然派葡萄酒祭 10月17日
昨日行われたイベントは大盛況で幕を閉じました。 気合い入りすぎてメニューを多くしすぎた点は反省しないといけません。。。 今後もできたら月１くらいのペースでやっていこうかな。なんて思ったり。 ミッキーと今後の...
18 October. 2020
今月のスープ
今月のスープは栗南瓜とバニラの冷製スープ。 その時々によって使う南瓜は変わるので、何南瓜になるかはわかりません。 そこらのカボチャスープとは違います。 ぜひお試しあれ！ CHAN
31 August. 2020