茶会
2022年煎茶の初釜が開催されました。 奥様達に囲まれて、とても素敵な会でした。 着物を着るだけでコミュニケーションが生まれます。 この日コンビニに行ったら、見知らぬおじちゃんに声かけられました。 おーええの着てんなーっ...
27 January. 2022
食事のマナー４
10 タメ口使いすぎ。 常連さんだったらいいと思います。 いきなり、タメ口はどうかと。年齢は関係ありません。 人によりますが。 いかほど。 11 写真撮影はほどほどに。 はい。これですね。難敵。 提供するとすぐに写真バ...
26 January. 2022
めっちゃ素敵やん
ひのめのドリンクメニューにございます。ぜひ 以下抜粋 la filosofia di Sabadi サバディは、2011年、シモーネ・サバイーニによりシチリア島モディカで設立された。シモーネはヴェネト出身で金融業界で働い...
25 January. 2022
野菜スタイリスト
この野菜は本当に主張が激しい。 白と赤のマーブル。 どうしてその顔になった。 人為的なものなんだろうけどね〜 綺麗。と思える表情の野菜はやはり美しい。 なんか、最近、よく、思う。 野菜のスタイリストみたいな感覚で料理をす...
24 January. 2022
食事のマナー３
これですよーこれ。超多いです。 ６ パン一気に食べない。 パンが適用なタイミングで出てくると思うのですが、一気にパクパクパクーっと食べる方がほとんどです。 ゆっくり食べましょう。 メインとも合わせると美味しいですよ。 ひ...
23 January. 2022
今月のスープ
今月のスープはシチュー！ 冬の根菜をふんだんに使ったベジタブルシチュー。 丸焼きにした蓮根に白味噌辛子を乗せてます。 寒い冬にいい。 ホッと、満足。 気分によって入れる野菜は変えてます。 １月いっぱいなのでお早めに、ね〜...
22 January. 2022
蔓延防止措置について
三重県にもまん延防止等重点措置が出されました。 ひのめではしばらく夜は２０：００までの営業になります。ご了承ください。 今月はつきのめ葡萄酒祭も中止です。。。。新年から出だしわるめですが、まぁしょうがない。 今はできるこ...
21 January. 2022
１月
思ってたより忙しい１月。 なんだか、今はいろいろと動きたい気持ちであります。 20代も後半、もうすぐ30歳ですが、僕の脳みそは今がとてもスポンジな気がします（どんな言葉）。 吸えるだけ吸って、吸いまくって、吸い切ったら一...
20 January. 2022
ひのめし 拾
久々のひのめし 投稿少なく、ごめん候。 〜シカレー〜 鹿肉 野菜（僕は玉ねぎ、かぶ、里芋、トマト、白菜、じゃがいも入れました） 塩 胡椒 ニンニク カレースパイス （カレー粉でいいです） 水 1ホールスパイスを油に入れプ...
19 January. 2022
ご飯会
先日、料理教室にご参加いただいた方々同士で、ひのめでご飯会がありました。 一人一人思いがあって料理教室にご参加いただき、 僕とい一人の個人の活動によって、つながりが増え、時間を有意義にしていただくことはとてつもなく嬉しい...
18 January. 2022
オレンジ見つけた
亀山でオレンジ作ってる人見つけました。 嬉しい。 今度電話してみようかな。 産直に行く楽しみはこうして生産者の名前書いてあるとこですよねえ。 誰が作ったか。 気になったら調べればいい。聞けばいい。 できれば電話番号も記載...
17 January. 2022
食事のマナー②
さぁ、続いて続いてマナー編 三番まで行きましたね、 ④肘ついてご飯食べない これめちゃめちゃ多いですね。 飲食店はおうちじゃありません。 気をつけましょうね。 見っともなし。です。 ⑤口に物入れたまま話さない 僕は君の口...
16 January. 2022