亀山に住む喜び。
食材はもらう。 新もののたけのこ。美味ぇ 天然原木椎茸。うめぇ〜〜 ごくでかい鹿肉。深けぇ〜〜〜 鍋にしました。 亀山の恵鍋。 今度ブログにひのめしで投稿します。 近くのじいちゃんが可愛がってくれて色々連れて行ってくれる...
23 March. 2022
胃の負担
この数日間は熱々系のブログでしたので、今日はおやすみタイム。 最近行った焼肉で、わたくし、先週数日間体調を猛烈に崩しておりました。 歯が永遠にガタガタして震え、嘔吐をぶちかまし、約二日間丸々ベッドの上におりました。（営業...
22 March. 2022
yunou vol.1 1of3
yunou-ﾕﾉｳ- ひのめのビジュアルを撮影していただいているうらちゃんとひのめで料理してます僕が、すごいと思える日本文化に会いにゆくプロジェクト。 この活動は自分達の生活に、仕事に、プラスになることを探す旅でもありま...
21 March. 2022
長崎と熊本 その５
旅の最終日はタネトへ。 朝から温泉に入ることって、とても贅沢。 滞在中は1日がとても有意義なスタートばかりでした。 この日は旅の目的、タネトヘ。 オーガニック直売所。 有機、無農薬の野菜の直売所。 これほどまでにイキイキ...
20 March. 2022
長崎と熊本 その４
さて、のはら農研塾にお伺いした後は、熊本の市街地へ。僕の友人が住んでいるので会いに。 湯ラックスというサウナの聖地へ。 感激。最高でした。 案内してくれた彼も今の自分に少し悩んでる様子でした。 僕とおなじ。 そんな時は一...
19 March. 2022
長崎と熊本 その３
翌日は熊本へ。 のはら農研塾という循環型のサイクルを作っている健史さんに会いに行きました。 健史さん、本当に明るい、人間力のある方でした。 それと奥さんの由美さん、長女の花恋さん、従業員の方々、みんなとてもいい関係性だな...
18 March. 2022
長崎と熊本 その２
その日僕は中部国際空港から長崎空港へ向かいました。 3月3日から18日まで 種を蒔くデザイン展が開催されていて、僕が適当に決めた旅程がたまたまそのイベント期間に重なって、とても幸運でした。 今回の目的は長崎雲仙と熊本。 ...
17 March. 2022
長崎と熊本 その１
今まで何やってたんだろう。 そんな衝撃を受けた今回の旅。 人の優しさに触れ、土地の豊かさを学び、自然と共に生きることがどれほど重要なことかを知りました。 まず初めに今回の旅でお世話になった方達への感謝を申し上げたいです。...
16 March. 2022
明日は、、
先週の長崎から帰ってきてそのまま今日までほぼ満席営業でした。 でも、なんか 心に余裕ができたというか、 今まで自分はなんでこんなふうに考えてたんだろうって思うほど、リラックスしながらお客さんと接することができた。 と、同...
14 March. 2022
来月の料理教室について
こんばんは〜 久々の更新になってしまいました。 ここ数日間は、本当に目まぐるしい、頭が爆発しそうな期間で、もう、目の前のことを考えるのに集中しすぎて、私の限界値を越えておりました。 そんなこんなで今日は料理教室でした。 ...
13 March. 2022
にわとり
庭にいる鶏たち。 僕が出勤すると、後ろからノコノコついて来ます。 何を求めているのかわかりませんが、とりあえず餌くれる人なんだな。と認定いただいてるようです。 僕はよく、動物から嫌われがちですが、ニワトリには好意を抱かれ...
13 March. 2022
20代は
失敗に失敗を重ねて、失敗をしたらいい。 僕も思い返せば、失敗ばかり。 今の道が本当に正しいかどうかはわかんないし、これから何が正しいのかなんてわかったこっちゃない。 でも今、何かに悩んでたり、仕事をやめようとしていたり、...
12 March. 2022