カテゴリー: インフォ
出張料理について NEW
出張料理について 以前、出張料理について記事を書きましたが、今後はよりお値段を上げ、お客様の嗜好にあった、その日だけのオリジナルな料理を提供するスタイルへ進化することになりました。 数ヶ月の間に多くのお客様にご利用いただ...
13 August. 2020
8月の5000円OMAKASEコース内容
こんばんは。 8月ー立秋ーの5000円OMAKASEコースの内容です。 ＊仕入れにより内容は変わります。 つきだし その日の気分で変わりますw 前菜 白インゲン豆の素朴なサラダ 塩と野菜の味で滋味深く。 スープ ロースト...
26 July. 2020
店内営業再開。
７月４日から店内営業が始まり、今週の営業は本日で終わりました。 告知が短かったにも関わらず、ご予約いただいたお客様、誠にありがとうございました。 以前の投稿でもお伝えしましたが、今後ひのめではランチ￥２５００、夜￥５００...
9 July. 2020
ランチ営業について
７月４日より店内飲食を開始します。 メニューは２５００円のコースのみとなっております。（5000円の夜コースも可。ベジタリアンコースもできます） 当日分のご用意も少しございますが、ご来店の際はご予約をお願いしております。...
28 June. 2020
ひのめ 今後の営業について
こんばんは。 コロナウイルスの存在も薄れつつある世の中になって参りました。 多くの店が以前と同じように店を再開する中、僕にはそれでいいのか。と桜島大根並みの重量のクエスチョンマークが頭の上に乗っていてすごく重かったです。...
25 June. 2020
ディナー営業について
こんばんは。 ひのめでは６月１日からディナーの営業を再開いたしました。 以前は、２階を使用していただいていたのですが、現在は１階でのみ営業させていただいております。 お客さんとよりコミュニケーションをとる、その人を知り、...
14 June. 2020
これからの営業のこと 6月1日〜
こんばんは。 先週よりテイクアウトの営業を始め、人生の中で一番ハンバーガー色の強い１週間になりました。 日々、ハンバーガーを作る過程で色々な仕掛けやカラクリを発見するたびにワクワクするものです。 さて、今度のひのめ店舗で...
2 June. 2020