カテゴリー: インフォ
来年のこと。
もうすぐ2023年ですね。 来年は個人的に教育機関で多くの活動をできるように行動します。 2022年後期に今までの目標であった教育機関での活動をすることができ、やっと。。。という思いです。 何かに拍車がかかる時のスピード...
9 December. 2022
ついに。。。。。。。。
なんと・・・・・・・ すごい倍率の抽選が当たりました。。。。。。。。 木彫りのサンタクロースです。。。。。。。。。 クリスマス期間のみ店頭に置きますので、ご来店された際は是非拝んでくださいませ。 冷めやらぬ興奮。。。。。...
17 November. 2022
2022年 営業日について
早い。早すぎる2022年。 残り少ない今年の予定です。 2022 11月 通常営業 （火水 定休） 12月 11日 親子料理教室（満席） 23日 クリスマスコース（ランチ¥5,000 ディナー¥12,000） ...
12 November. 2022
クリスマス期間のコース料理について
クリスマス期間12月23-25日の営業は特別メニューになります。 この期間は肉も魚も使いますよ〜 野菜だけが良い方はお電話の時にお伝えくださいませ。 ひのめ、３回目のクリスマス。 どうぞよろしくお願いいたします。 ご予約...
4 November. 2022
夏季休暇終わり
夏季休暇が終わりました。 明後日より営業再開です。 ８月のコースは明後日からの5日間のみ。まだ少し空きあるのでぜひ。 この期間にたくさんの人に会い、学び、感じ、吸収しました。 何度も言ってることですが、やはり現地に行って...
23 August. 2022
夏季休暇
本日から夏季休暇です。 たまにブログ更新する？かも？です。 営業は２５日から再開。 ８月メニューは１週間のみとなります。 働く時は全力で 休む時も全力で CHAN
1 August. 2022
本日よりお休みのお知らせ
急な連絡ですが、店主がコロナウイルスの濃厚接触者となってしまいましたので万事をとって２２日までお休みさせていただきます。 私は全く症状もないので、病院で検査できないのでPCR検査のみしようと考えております。 まぁ、こうは...
17 July. 2022
夏季休暇について
ひのめでは８月１日〜２４日まで夏季休暇をいただきます。 ２５日から２９日はいつも通り、８月のメニュウで通常営業となりまして ８月２７日の夜はつきのめ葡萄酒祭です。 ご予約はお早めに願います。 そしてひのめのような小さな１...
10 July. 2022
ひのめ ２周年
2周年 ひのめをはじめて2年が経ちました。 先月から新しい仲間も加わり、素晴らしい3年目に突入することができております。 2年目の年もアツい大人にたくさん出会いました。 会うたびに、会話するたびに考え、自分に落とし込むと...
1 July. 2022
８月のこと
８月は休暇のほぼお休みになると思います。 これはただ、疲れたから休みたいとかそういう意味の休暇ではなく、 飲食業界もこうした働き方できるんだよ。っていうのを伝えることでもあり、 いろんなことを勉強しに、知りにいく、人生経...
15 June. 2022
初の
食に関心がある！！ という熱い思いを受け、これから時々ひのめを手伝ってくれる子がおります。 見かけた際はぜひお話ししてやってください。 こういう思いを持った方と働けることはとても幸せなこと。 僕の思いを自分なりに解釈して...
5 June. 2022
迷子飯
coming soon…….
28 April. 2022
3月7-10について
来月３月７から１０日まで九州に研修という名目のもと、勉強をしに行って参ります。 7日のランチは14寺クローズで10日の木曜日はお休みになります。 11日は料理教室となり、17日は出張のためまた木曜がお休み。 不規則で申し...
26 February. 2022