熱海富士

熱海富士よ！！！ 序二段優勝おめでとう！！！！！ なんという才能！笑顔！若さ！ 逞しいぞ！！！！ 彼は間違いなく将来大物になるで。。。。。。。 CHAN

つきのめ葡萄酒祭　ピエモンテ！

先日つきのめ葡萄酒祭（5回目？）が開催されました！ いつも楽しいこのイベント。 今回は何と言ってもお子様連れのお客さんがたくさんいらしたことがとても嬉しかったです。 お客さんの子供同士で仲良くなり、僕たちも子供たちの世界...

4月の休業日のお知らせ

こんばんは。 CHANです。 4月は研修に行って参りますので少しお休みをいただきます。 （＊火曜日水曜は定休日です） ＊私いない日 4月5日の夜（ランチはやってます） 4月6日 4月7日 4月8日 4月9日 10日から通...

ヨーコ　オノ

最近の筋トレ話

最近ねぇ、通ってるジムで、なりふり構わず雄叫びをあげる人がいるんですよ。 （どこのジムにもいると思いますが） いやぁもうそれがね、めちゃめちゃ重量級のものだったらわかるんですよ、でも彼は僕がいつもやってる重さより軽いもの...

お子様メニューについて

ひのめにご来店いただくお客さんでお子様連れの方がたくさんいらしてくださいます。 小さい子も同伴して大丈夫か。 お子様メニューはあるのか。 アレルギー対応もできるのか。 色々な質問をいただきます。 はい、わがままなこと以外...

つきのめ葡萄酒祭！今週の土曜日です！目玉はトリュフのパスタ！

緊急事態宣言も終わったので今までのストレスを全部持って来てイベントで楽しんで発散しましょう。 美味しいワインと、美味しい料理（頑張ります）。 ご質問等ありましたらDMでもお電話でもお気軽にお尋ねください！ 日時　3月27...

変なワイン

ミッキーが変なワイン仕入れました。 味は普通に美味しい。濁りがあってオレンジ色をしてます。不思議なワイン。 ただ、先週このワインを開けた時にものすごい勢いで吹き出てきました。 いろんな意味で捉えられるこのワイン。 あなた...

西表島にいきたい

アナザースカイですね、はい。 先月でひのめのオーナーになってから約1年。 色々あって色々動いた一年でした。 まあ、激動でした。 自分へのご褒美に、確定申告終わったら西表島にふらっと行ってくるので、５日間ほどお店閉めますね...

サラダを盛る

サラダを盛り付けるとき、すき間をすごく意識しながら盛り付けてます。 細かいことを言えば葉の向き一つでその料理の印象も変わる。 でも全て同じものではないから、毎回違う見え方になります。 でもそんな中であるポイントまで行けば...

断面

なんの断面でしょう。 CHAN

出張料理　３月９日

先日出張料理に行って参りました！ ご家族で４歳と１歳の子供がいるご夫妻です。 奥さんの誕生日と結婚記念日を兼ねてのご依頼でした。 子供がタラコパスタが好きとお伺いしていたので、子供でも食べれるように味を改良し、当日に向け...