月別アーカイブ: 2022年5月
マスク。
子供たちになぜマスクをしているのかを質問した時のこと。 顔を見せるのが恥ずかしい。 外すのが怖い。 着けていなさいを言われた。 みんなこんな回答ばかりでした。 マスクをしていることに対して考えるという行為をしている子供は...
31 May. 2022
明日はつきのめ葡萄酒祭！
以下 つきのめより。 つきのめ葡萄酒祭ーモロッコー 日時 5月28日時間 18:00~場所 ひのめ @hi__no__me 2022年のつきのめ葡萄酒祭。今年は’’ある場所にひのめ、つきのめが出店したら’’をテーマに食と...
27 May. 2022
新しいのが入荷です
ドリンクメニューに新しいものが加わりましたー！ ビールが３種類！！NEWです。 そして 一番右の缶のノンアルコールの説明です。 高品質なホップを使用した、健康にも役立つ、新しい清涼飲料水です。 ホップは、キサント・フモー...
26 May. 2022
壁のない店
ひのめの紹介をします。 ここは 年齢問わず 性別問わず 人種問わず 宗教問わず 好き嫌い問わず マナーや気遣い問います。 な 店です。 子供は何歳からでもオッケーですし、言語も英語でしたら対応可能です。 VEGANの食事...
25 May. 2022
yunou vol.3 4of4
vol.3 三重県 津市 美杉町 坂本 幸（ｻｶﾓﾄｺｳ）さん さて、最後は幸さんに家の周りを案内してもらいました。 庭の至る所にお茶に使われると思しき草木たちがイキイキと生えてます。 とても愉快な景色。 目と胃に良いと...
24 May. 2022
コーヒー
ちょうどぎついコーヒーが入荷しました。 ぜひお試しください。 あと３杯くらいいけます。 CHAN
22 May. 2022
そら豆
今月のおまかせメニューのつきだしはそら豆のタルト。 パリッとした生地にそら豆クリームとペコリーノチーズを。 ワインが進む。そんな品。 そら豆、たくさん見るようになってきましたね。 個人的には焦げ目つくまでオーブンで焼いて...
20 May. 2022
前菜
今月はクリュディテっていうビストロの惣菜のような前菜です。 数種類の野菜をそれぞれ違う味付けにし、一緒に盛り付けたもの。 酸味を効かせて、いろんな食感で、晩春の、初夏の野菜を楽しんで！ 今の時期は酸味のある料理が多くなり...
19 May. 2022
緑の生き方
何だか、自然に生きているものたちの生き方をみていると、その周りに住んでいる人の影響がものすごくあるように思います。 もちろん人為的に除草剤を撒くとか、肥料を撒くとか、人の意思で自然の豊かさは変えれる？とも思うのですがやは...
18 May. 2022
５月 メニュウ
遅らせながら。 ひるげ 昼餉 -LUNCH- ー柳染ー OMAKASE MENU 野菜だし そら豆のセイボリータルト 重ねた晩春野菜 豆とハーブの冷製スープ ローストした春キャベツ 新にんにくと竜髭菜の粥 チョコとバナナ...
17 May. 2022
yunou vol.3 3of4
vol.3 三重県 津市 美杉町 坂本 幸（ｻｶﾓﾄｺｳ）さん さて、幸さんが何やら奥から大きなものを持ってきました。 何でしょう。 紙芝居です。 ７作ほど書かれたという紙芝居。 表情豊かな人物たち。色使いや絵の具の厚み...
16 May. 2022
ひのめし 拾弐
ご無＆沙汰でした。かなり。 忘 ひのめし、忘れそうになってましたが思い出しましました。 今日はパスタ！ ーたらこパスター 明太子 パスタ 醤油 バター のり 山椒（あれば） １ボウルに醤油、皮ごと刻んだ明太子、バター、山...
14 May. 2022
一度離れること
『かえる場所』があるというのは大きな心の支えになります。 例えば、僕は珈琲が大好き。 浅煎りコーヒーから、深煎りコーヒー、今時の癖のあるコーヒーまで、いろんなものを飲みました。 でもやっぱどこかでホッと落ち着く味がありま...
13 May. 2022