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お客様からの一言。
先日、亀山にある倉田商店に魚を買いに行った時のこと。 店主 『ひのめちゃん（僕はこう呼ばれてます）！以前来たお客さんがひのめでここを知って買いに来てくれたよ！』 僕はすごく嬉しい思いになりました。８月の１ヶ...
4 September. 2020
感謝
7月からひのめ店内でコース料理のみを提供するスタイルに変わってから１ヶ月が経ちました。 飲食業界のあり方、店のあり方、自分のあり方、多くのことを考慮して考え、今の営業スタイルにたどり着きました。 始める前は不安ばかりでし...
31 July. 2020
店内営業再開。
７月４日から店内営業が始まり、今週の営業は本日で終わりました。 告知が短かったにも関わらず、ご予約いただいたお客様、誠にありがとうございました。 以前の投稿でもお伝えしましたが、今後ひのめではランチ￥２５００、夜￥５００...
9 July. 2020
感謝
本日お越しいただいたお客様、ありがとうございました。 １ヶ月営業しないだけで、感覚というものは鈍くなるものだなあと。。。 お待たせして申し訳ありませんでした！ 改善点もたくさん見られたので、これからはよりいいものを提供で...
31 May. 2020