ひのめの出張料理です。

２０２１年からはこんな感じで行きます。

僕が出張料理で何をしたいか、何ができるかを改めて考え直した時に、店で出している料理を提供しても仕方ない、と思いました。

それなら店で食べたほうがいいに決まってる。

ひのめの空間ありきのコースなので、むしろ店で食べないといけない。

そう考えたときに、よりお客さんに寄り添うべきと考え、こうなりました。

今後ご予約いただく時には、必ず電話での対応になりまして、軽いカウンセリングのような形を取らせていただきます。

お客さんの趣味、出身地、好きな芸能人、ペットの名前、、、いろいろなことを聞くかもしれません。

そして僕なりにその方をイメージした上で、コース料理を組み立て、その日限り、その場限りの料理を提供します。

まだ予約はいただいてないですが、なんだかもう楽しくなってきました。

楽しむぞ。

詳細↓

ご予算に応じて、その日限り、その場限りの料理を提供致します。