カテゴリー: 食
新たな楽しみ
こんばんは。 さぁ、ついに。 写真家うらちゃんと料理家の僕で新たなプロジェクトがスタート！ 三重の’’食’’に会いに行き、僕らが感じたことをただ発信していく。 わからないことも山ほどあり、知りたいことも山ほどある。 じゃ...
29 January. 2022
吉田パン
店で提供しているパンは京都の吉田パンよりお取り寄せ。 ハードパン。 噛めば噛むほど味が深まるバケットとカンパーニュ。 子供は口切らないようによく噛んで食べてね。 CHAN
28 January. 2022
茶会
2022年煎茶の初釜が開催されました。 奥様達に囲まれて、とても素敵な会でした。 着物を着るだけでコミュニケーションが生まれます。 この日コンビニに行ったら、見知らぬおじちゃんに声かけられました。 おーええの着てんなーっ...
27 January. 2022
食事のマナー４
10 タメ口使いすぎ。 常連さんだったらいいと思います。 いきなり、タメ口はどうかと。年齢は関係ありません。 人によりますが。 いかほど。 11 写真撮影はほどほどに。 はい。これですね。難敵。 提供するとすぐに写真バ...
26 January. 2022
めっちゃ素敵やん
ひのめのドリンクメニューにございます。ぜひ 以下抜粋 la filosofia di Sabadi サバディは、2011年、シモーネ・サバイーニによりシチリア島モディカで設立された。シモーネはヴェネト出身で金融業界で働い...
25 January. 2022
野菜スタイリスト
この野菜は本当に主張が激しい。 白と赤のマーブル。 どうしてその顔になった。 人為的なものなんだろうけどね〜 綺麗。と思える表情の野菜はやはり美しい。 なんか、最近、よく、思う。 野菜のスタイリストみたいな感覚で料理をす...
24 January. 2022
食事のマナー３
これですよーこれ。超多いです。 ６ パン一気に食べない。 パンが適用なタイミングで出てくると思うのですが、一気にパクパクパクーっと食べる方がほとんどです。 ゆっくり食べましょう。 メインとも合わせると美味しいですよ。 ひ...
23 January. 2022
ご飯会
先日、料理教室にご参加いただいた方々同士で、ひのめでご飯会がありました。 一人一人思いがあって料理教室にご参加いただき、 僕とい一人の個人の活動によって、つながりが増え、時間を有意義にしていただくことはとてつもなく嬉しい...
18 January. 2022
オレンジ見つけた
亀山でオレンジ作ってる人見つけました。 嬉しい。 今度電話してみようかな。 産直に行く楽しみはこうして生産者の名前書いてあるとこですよねえ。 誰が作ったか。 気になったら調べればいい。聞けばいい。 できれば電話番号も記載...
17 January. 2022
食事のマナー②
さぁ、続いて続いてマナー編 三番まで行きましたね、 ④肘ついてご飯食べない これめちゃめちゃ多いですね。 飲食店はおうちじゃありません。 気をつけましょうね。 見っともなし。です。 ⑤口に物入れたまま話さない 僕は君の口...
16 January. 2022
キャベツ考察
キャベツ。 揚げ物に添えてある、あの天才野菜。 生キャベツには油の消化を助ける作用があるとか。最高。 今日はまかない作っててふと思ったのでそれを。 僕は何年かぶりに鶏の照り焼きを作りました。 ふと思いました。 あの汁がし...
15 January. 2022
食事のマナー
今日は食事マナーについて書きます〜 僕が行っていることが１００％正しいかどうかはわかんないですが、 よく違和感を感じる食べ方などについて書き連ねたいと思います。 どうする諸君。 大切な日にダッサイ食べ方をしていたら。 初...
14 January. 2022