お知らせ

GW連勤頑張ったんで（自分で言うな）、来月か再来月に１、２週間ほど休み取リマス。 何も考えない時間を作りに行きたいな。と。 自分一人に全部責任が帰ってくるとなると、やはり心のパワーは少しづつ消耗する気がします。（とても楽...

にわとりさん

みなさんは鶏を絞めたことはありますか。 生きているにわ鳥がどう鶏肉になるのか。 機械的な方法は色々あるらしいですが、原始的にいくと、首を断ち、絞めます。 （ここから少し表現がリアルになります）、だけど頑張って読んでくださ...

豆さん

豆。 旬ですね。 この季節によく思うんです。 豆ってすごく気持ち良さそうに生きているなぁと。 そら豆みてください。 あのふわふわのフランスベッドみたいなわたを。 実はあのわた、そら豆に栄養分を送るための機能もあるのだとか...

ターヴォラカルダオオノ

僕が三重県でよく行くイタリアン。 スタッフ、料理、空間、全てが大好き。 なんだかここに行くと、リセットされたような気持ちになって、また何か新しいことしたい、また頑張りたい、と思える。 こんな素敵な店づくりができるようにこ...

気を使わないお店

気を使わないお店。 なんていい響きなのでしょうか。 そんな店を目指して日々を生きていますが、まぁ難しい。 以前、親子でご来店いただいたお客さんがいました。 ひのめは子供スーパーウェルカムですので、もちろん大歓迎。 ただ ...

年齢

僕は以前よく、周りの同世代と自分を比べて、自分はどの立場にあるのか。どう見られているのか。と、周りの目を気にしながら生きていました。 それがある種のエネルギーになり、それを糧にして自分がどうありたいか。と考えていたように...

案内

ダサァァ！！

二日続けてダサいネタですが、 これは先日、母親が笑いながら出してきた逸品。 当時の私よ、さぞかしモテなかっただろうな。。。。 うんうん、わかるよ、その勉強しかしてなさそうな顔だったらダメだよ。。。 なんかもうちょっといい...

6月11日の料理教室について

こんばんは！！！！ 5月の料理教室、無事終わりました。（色々ありました、すいません） 6月の予約は明日から受付いたします。 内容はですね、、今考えているのですが、、、、どうしよ。 、、、、 、、、、、 スープは冷製スープ...

野菜販売

昨日までAINAFARMの野菜を販売しておりました。 これから不定期で販売しますのでみなさん要CHECK！ 萩ちゃんの野菜はですね、愛があるのですね。 なんでしょう、ポジティブな野菜というか、健やかに育った感があるので好...

ひのめ、つきのめ今後の営業時間について

緊急なんやら宣言らしいので営業時間の変更があります。 思うことは山ほどありますが、今日は穏やかな仏の心ですので、ひとまず営業時間の報告だけで。 ひのめ ランチ　11:00~14:30（13:00ラストオーダー） 最大３組...

スポーツのよさ

最近はサッカーをしてないなあと思い、写真を見返してたら昔の写真が出てきました。 タジタジの英語でなんとか輪に入ってようなオーストラリアのフットボールクラブの時代。 多分僕がサッカー経験なく、なんとなく入ったら相手にされて...