名古屋場所
今月は久しぶりに相撲を見に行ってきました。 感染対策で幕の内弁当が場内で食べれないという悲惨な現状でしたが、横の席も空いていて、快適に観戦できました。 僕にとっては幕の内弁当食べれないことの方が緊急事態な気がする。 今場...
28 July. 2021
おめでとう
友達が新たな命を授かりました。 お店を続けていく中で、親から子供、孫まで、全ての世代に来ていただけるような、そんな店になりたいなと思ったのでした。 感動。 涙。 ピーター、まいこ氏、本当におめでとう！ CHNA
26 July. 2021
料理教室 詳細
いやーこんばんは、こんばんは。 Chanです。 しばらく長期休暇とパソコンの不良によりブログ更新できていませんでした。 ただいま。 長期休暇前にパソコンが急につかなくなるあたり、なんか言われた気がして深く考えました、はい...
25 July. 2021
つきだし
今月からつきだしの料理が１品料理になります。 以前は３〜４種をちょこまか出してたのですが、時間かかるので断念。またいつか再開します。 そんなこんなで今月のつきだしは冷やしトマト。 一口目から夏を感じて欲しい。 もう夏です...
7 July. 2021
敬遠
大谷翔平選手が１試合に２度敬遠されるというニュースが話題になってました。 僕は野球に関してはド素人で興味も全くありませんが、敬遠の意味はわかります。 打たれるの嫌だから１塁に行って。というやつですよね。 敬遠される人の気...
6 July. 2021
どうした
ナスよ。 どうした。 細胞の主張が強すぎて、 自分がナスであることを忘れたかのような形相。 こういうの見ると、嬉しい。 こいつはナス界ではかなり少数派の存在なんだろうなぁ。と思いながら全力で焼いてやりました。 ここまでナ...
5 July. 2021
7月9日 カジュアルDAY
今月のカジュアルDAY。 は パスタDAY!！！！！！ ランチパスタセット ¥1800 前菜数種盛り合わせ パスタ デザート ＊このほかにも色々付くかもです。 かなり充実した内容になりそう・・・ 今回もかのうくんを呼ん...
4 July. 2021
朝食
今月は4日と21日に朝食だそうです。 バインセオらしいですよ〜〜 ¥1500 CHAN
2 July. 2021
梅ドリンク
今月の旬のドリンクは梅を使ったお酢系炭酸ドリンク。 自家製の梅シロップに お酢と オレンジを合わせて 素敵な味になりました。 今月の古来色のテーマは紅梅色なので、それに合わせて色も紅梅色に。（本来もうちょいピンクですが）...
1 July. 2021
7月のメニュウ。
7月、１周年です。ありがとうございます。 去年出していた焼き野菜のテリーヌを復刻版で作ります！ お楽しみにー！ 今月の旬のドリンクは 梅とブラッドオレンジのお酢ドリンク。 夏を吹っ飛ばす系ドリンクです。 メニュウ。 昼餉...
30 June. 2021
ひのめ １年
7月1日でひのめでコース料理を提供し始めて１年になります。 この一年、多くの方に支えられ無事１周年を迎えることができました。 最初はとてもビビっていてコースの料金を2500円と5000円に設定することに対して、 大丈夫か...
29 June. 2021
ゆでトウモロコシの食べ方。
みなさんはみなさんなりにゆでトウモロコシの食べ方があると思います。 太い方から細い方へ。 細い方から太い方へ。 真ん中から。 半分に折る。 、、 、、 コーンを縦向きにして上から少しづつ噛み取る。 芯ごと食べる 包丁で削...
28 June. 2021