今月のおまかせコースの中にも入れておりますパイン、西表島から仕入れています。

パインって食べてると口の周りがイガイガしてくることがよくありますが、西表のパインはそれがない。

水分量も多すぎで、よく水漏れしています笑

切った時には中から水分が溢れ出し、糖分の高いりんごなどにもよく中に蜜が見られますが、西表のパインも同じような現象がよく見られます。

現地ではよく友達とバーベーキューをするときにパインをそのまま持っていき、落ちている枝に刺し、炭火で焼いて、焼きパインなんかもしてました。

西表島では６月ごろから島のいたるところの無人販売所で小さな間引きされたパインが売られ始め、今の時期に最盛期を迎えます。

手のひら大のパインですがものすごく甘みがあり、観光で来られた方はよく宿に持ち帰って夜食として食べていました。

あと、ここのパインは芯も食べることができ、皮以外捨てるとこはありません。

エコですねエコ。

みなさん、今度西表に行くことがあれば、ぜひ現地のパインをその場で食べて欲しいです。

人生最高の経験になるでしょう。

CHAN