先日、てんてん農園さんにお伺いして、野菜を直接買いに行ってきました。

人参を土から引っこ抜くのはいつぶりのことだったでしょうか。

今まで忘れかけていたかもしれない、大事なことを思い出させてもらった気がします。

土の匂いを嗅いで、その質感を素手で感じることは、僕たち料理をする者に対して必然なような、気がします。

今までできないなった分、今回の経験を生かして、より考えを深めていこうと思います！

CHAN