月別アーカイブ: 2023年12月
料理とは。。。。？
ここ数年、料理という言葉に対する考え方が、少しづつ実生活に伴ってきた気がする。やっと、、です。 僕は料理というものはどれだけ相手のことを想えるか。だと今は思っていて、毎日この考えを持って料理している。 人間、時と場合によ...
15 December. 2023
君たちはどう生きるか
という映画がありましたね。 あの中で印象的だったシーンがあります。 死ぬ間際のペリカンが放った言葉。 （詳しくは映画をご覧ください） あの中にこれからの社会に対しての強いメッセージがあるように僕は感じました。 今こうして...
14 December. 2023
高校での授業
本日は三重県立津高等学校での食の授業を。 去年もお声かけいただいて今回2回目。 高校一年生の子供たちに対してお話をさせていただきました。 僕はいつも『食を通して生きることを考える』ことをテーマにお話しさせていただいており...
12 December. 2023
高校生たち
今年はありがたいことに県内の高校に食の授業でお伺いする機会が増えてきました。 高校生たちには’’食を通して生きることを考える”をテーマに講演や授業をさせていただいていて、その都度みなさんから感想文をいただくの...
10 December. 2023
さいきん
こんにちは。 最近はめっきりブログから距離を置いておりました。失礼。 ひのめは10月から営業形態を変更し、日々模索しながら、県内外での学びを活かし、自分というフィルターを通して何を、どう、表現できるのかを日々勉強しており...
9 December. 2023