以前東京に行ったとき、今時な　ヴィーガン料理を食しました。

スープなそら豆とミント？かな？

美味しかった〜〜〜

あとはちょっと味の濃いめのものだったので、口内皮膚が弱い僕には少しダメージが大きめでした。

僕はヴィーガン料理についてよく思うことがあります。

’’ヴィーガンだけど肉みたい’’

’’植物性なのにほぼ魚じゃん’’

こういう料理だったら、僕は肉食べたらいいと思うし、魚も食べたらいいと思う。

大豆ミートという肉のような商品もあります。

肉でいいのではないか。（本当に食べれない人のこともちろんは考慮してます）

という考えもあって、

僕はひのめで出すヴィーガン、ベジタリアン料理はそういう考えには持っていきたくなく、そんな思い無しで、ただ’’美味しい’’と思っていただけるような料理にしたいのです。

アメリカを主国に全世界では代替肉の需要、産業が急上昇しております。

モスバーガーも大豆ミートパティが当たり前のようにあります。

以前食べましたが普通のハンバーガーのが美味しかったです。

もちろんこういった言葉はファッション、流行の１つであるかもしれませんが、それは言葉が定義しているだけで、見方は人それぞれです。

食は自分の体にダイレクトに届くもの。

流行に乗るのではなく、なぜそれがいいのか。それでどうなるのかを考えた上で体に取り入れてみましょう。

意識するだけできっと体に何かしらの反応があるはず。

平和な世界がいいですよね。

CHAN