来月5月はフェンネルを使った冷製スープ。

作り方は極めてシンプルですが、かなり滋味深く仕上げてます。

このスープをなんと感じるか。

薄いか、濃いか、さつぱりか、ねっとりか。。。

複雑さが少ない分、より人の体調とか気分、天候などによって味が変わると思ってます。

一口で何かその人に変化があわれたら、それはなんて素敵なことだろう。

CHAN