1年と少しはたらいてくれたなっちゃんが7月末でひのめ卒業でした。

これからは僕の大好きな夫妻が営む素晴らしい場所で料理を作ります。

場所はいなべ市石榑。

近々お知らせできると思いますので皆さまお楽しみに。

この１年間、ひのめでなっちゃんを応援いただいた皆さま、対話していただいた皆さま、本当にありがとうございました。

彼女のおかげでひのめが底上げされ、僕自身の成長にも繋がりました。

’’人に何かを伝える’’ということは自分一人ではどうしようもできないことが多々あります。

そんな時ほど自分が避けていた人物になりたくないのになっていたり、

マイナスな思考になりがちなように感じます。

そんな時ほど、’’自分はどう生きているか’’という日々の生活が可視化されると思っていて。

『人を大事にする人と居続けること』

これに尽きると思います。

何も知らない自分が巻いた種を、

いろんな経験をしてきた人たちに、

手取り足取り教えてもらいながら、

やっと種が根を張りイキイキと伸びてきて、

僕が面倒見なくても、自ら成長している。

そんな感覚です。

芽が出ないと悩んだ時もありました。

発芽してすぐ萎れる時もありました。

自分一人だけだったらすぐに枯れていたと思います。

こうして皆から受け取った恩を、ありがたさを、技術を、知識を、次の世代に伝えて、またこうして自分のような人間に還元していきたい。

人間、こうであるべきだなとも思えました。

人生、勉強。

なっちゃん、これからも愛と感謝を持ちながら心地の良い風の流れる料理を作ってね。

大感謝。