３年前かな、お仕事でイタリアに行った時のこと。

あの時の料理はとても感動した。

それは片田舎のお城で宿とレストランを営む、オーベルジュのような場所。

まかないが出てきた。

余ったパンをトーストしてトマトすーぷに入れただけ。

感動の味でした。

日本で言うところのなんでしょう、雑炊みたいな感じなんでしょうけど、

深く心に沁みた。

やはりその土地のものをその土地の人が食すのは理にかなったことなんだなぁとしみじみしたのでした。

CHAN