今日は鶏ハムです。

ー鶏ハムー

鶏もも肉

五香粉

塩

胡椒

醤油

酒

黒糖

１鳥ももを平らになるよう、切れ込みを入れる

２味付けして一番寝かせる

３味を染み込ませた鶏肉を糸で巻いていきます。

くるっと巻いて

しばれたらなんでもオッケーです。

４　焼いていきます。

水分を軽く拭いてフライパンでじっくりと

６焼けたらアルミで包んで火が通るまで放置します。

あとは切って食べるだけ。美味しいチャーシューだよ。

冷やしてもよきです。

CHAN