今月はクリュディテっていうビストロの惣菜のような前菜です。

数種類の野菜をそれぞれ違う味付けにし、一緒に盛り付けたもの。

酸味を効かせて、いろんな食感で、晩春の、初夏の野菜を楽しんで！

今の時期は酸味のある料理が多くなります。
口の中が気持ち良くなる味付けを目指して。。。

CHAN