三重県伊勢市
株式会社ウェザイン/ FOLK FOLK / CO / REP Inc. 代表
東山迪也さん
第3回目。
本日はキッチンクックから。
取材当日、朝はみちやさんとサーフィンをしてうらちゃんと合流した僕たちは伊勢の聖地、キッチンクックに赴きました。
ここはみちやさんの思い出の場であり、地元民にも愛され続けている名店。
前々からいろんな方におすすめいただき、今回ついに赴くことができました。
ここの名物、カツドライカレーを注文。
ドライカレーにカツ、カレーがつきます。
みちやさんに食べ方を教わり、食す。
なんとも言えない優しい味がサーフィン後の体に染み渡りました。
ここの店主の鍋振りが有名らしく、わたくし、同じ職種のものとして大量のドライカレーを作るときの鍋の振り方を大勉強させていただきました！
日々勉強なり！です！！！
この後にFOLKFOLKに行ってお話。
もしかしたら前にも何かで書いたことがあるかもしれませんが、
僕はみちやさんはスタッフとの距離感がとても近いように感じていて。
それがどうしてなのか疑問に思っており、将来、雇用を生みたい僕にとっては憧れの存在でありました。
今回話している中で、彼は気遣いと言葉選びがものすごく卓越しているんだと思い、それを受けての人間が解釈すると、こうなるのか。。。と学ばさせていただいた。
’’近い人ほど気を使え’’という言葉はよく耳にするかもしれません。
馴れ合いになるとクオリティーが下がるし、向上心もなくなる。
これをいかに馴れ合いにせず、お互いにとっていい意味で恐い存在になることがどれだけ大切なことか、グッと心に沁みました。
あ、これみちやさんの紹介の記事です。
ぜひ見てみてください。どうぞ。
先日３６歳の誕生日を迎えられました。おめでとうございます！！！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000395.000021621.html
つづく。