カテゴリー: 思うこと。
飛行機の羽？を見て
飛行機乗ってた時にぼーっと外を眺めてて飛行機の羽（羽っていうの？）を見てたんです。 その時にここにどれだけの人の知恵と力を経て完成したのかと考えていて、パッと思いついただけでもかなりいました。 でも本当はもっと、その倍以...
1 August. 2021
おめでとう
友達が新たな命を授かりました。 お店を続けていく中で、親から子供、孫まで、全ての世代に来ていただけるような、そんな店になりたいなと思ったのでした。 感動。 涙。 ピーター、まいこ氏、本当におめでとう！ CHNA
26 July. 2021
敬遠
大谷翔平選手が１試合に２度敬遠されるというニュースが話題になってました。 僕は野球に関してはド素人で興味も全くありませんが、敬遠の意味はわかります。 打たれるの嫌だから１塁に行って。というやつですよね。 敬遠される人の気...
6 July. 2021
ひのめ １周年
7月1日でひのめでコース料理を提供し始めて１年になります。 この一年、多くの方に支えられ無事１周年を迎えることができました。 最初はとてもビビっていてコースの料金を2500円と5000円に設定することに対して、 大丈夫か...
29 June. 2021
言ってくれる人がいること。
こんばんは。 すぐに天狗になるCHANです。 自分一人でやっているとやはり他者からの意見（特に否定的な意見）がとても大切と感じます。 もちろん、自分の中で咀嚼した上で納得のいくものを提供をしています。 でもそれが時に自分...
27 June. 2021
できるだけ考えない。
日々考えていることを考えないということはとても難しいものです。 ON時には仕事のことをメインに考える僕は、OFF時にはできるだけ仕事のことを考えないようにしています。 ですが、それはなかなか難しく、一人でやっていては嫌で...
17 June. 2021
色々植えた
コツコツ進めてきたDIY。 完璧からはほど遠いですが、なんとか住めるようにはなりました。 虫すごいだろうなぁ〜これから。 でも、あれなんです。 ピカピカの新築マンションに住むより、少しぐらい不具合があったほうが、心が落ち...
16 June. 2021
花いけ
先日は而今禾にて上野さんの花いけ教室がありまして、お弁当を担当させてもらいまして、 ものすごく行きたかったのですが、行けず、教室後にまだ作品があると聞いて飛んで向かいました。 いやはや、感銘を受け続けて頭の整理ができない...
12 June. 2021
息を抜くこと
日々色々物事を考えていると、息を抜くことをよく忘れます。 これもしたい、あれもしたい、時間を無駄にしないように何ができるか。 自分ひとりでは自分の体の状態はわかっているようでわかってないように思えます。 適度に息を抜かせ...
5 June. 2021
初任給
初任給をもらった時のことはあまり覚えていない。 目の前のことに必死すぎてお金の大切さとか人生の生き方、生活の仕方なんぞ何も気にかけていなかったと思う。 当時の僕は初任給で両親にしたかと言われると記憶に無いところから、何も...
30 May. 2021
見切り品の食材について
スーパーの見切り品食材。 もちろん使えると思えば買います。 今までは見切り品コーナーを見るひと達を’’お金が無いひと’’や’’みっともない人’’のようなレッテルを貼って見てきたかもしれません。すごく失礼だったと、最近よく...
22 May. 2021
パイセン
人生過ごしてきて、自分に一番影響力のあった人は誰ですか？ 参考にしたいと思える人が近くにいることはとても幸せなことかもしれません。 僕は今まで正直あまりそういう人に出会ったことがありませんでした。 表面上は素敵に見えても...
21 May. 2021
気を使わないお店
気を使わないお店。 なんていい響きなのでしょうか。 そんな店を目指して日々を生きていますが、まぁ難しい。 以前、親子でご来店いただいたお客さんがいました。 ひのめは子供スーパーウェルカムですので、もちろん大歓迎。 ただ ...
15 May. 2021