こんばんは。

8月ー立秋ーの5000円OMAKASEコースの内容です。

＊仕入れにより内容は変わります。

つきだし

その日の気分で変わりますw

前菜

白インゲン豆の素朴なサラダ

塩と野菜の味で滋味深く。

スープ

ローストした黒スイカとトマトの冷製スープ

甘みを引き出したスイカとマリネした野菜とモッツァレラ。

食感を楽しみながら、スイカで夏らしさを。

メイン

倉田商店の旬魚とハーブで火入れしたじゃがいも

しっとり仕上げたジャガイモに焼き目をつけ、緑ソースと和え、香ばしい旬の魚のソテーと。

パスタ

マンゴーの冷製パスタ

パプリカベースのソースにマンゴーを合わせて、、、

プレデザート

西表島に住んでいるまーくんが今年も絶品の西表パインを送ってきてくれました。

ローストして提供しようかな、、と目論み中。

メインデザート

ボネ（チョコレート焼きプリン）です。

写真は待ってね。

浦田カメラマンの新しい夕餉の見せ方にゾッコンな２６歳料理人であります。

写真負けしない料理を提供します。

ゆっくりしにいらしてください。

＊ランチでの提供もできます。お問い合わせください。

CHAN