『気をつけて食べるべきもの』

焼き魚があるとします。

一つは骨なし、もう一つは骨つき。

前者には一つ抜けている味と思うんです。

食べずらさ。

これも一つの味であると思っていて、教育でもあると思います。

学校給食で骨つきの魚はあまり出ないといいます（ほぼ出ないのかな？）、そこにはわかりやすいリスクがあるし、それは避けたい。

ただそれを避けることによって共に何か大事なものも出てってしまいますよね。

その、何か、食べる。という根本的な行為に対してのリスペクトが欠如しているような現代の食。

だから人は食べ物を残し、廃棄する。

僕にいつか子供ができ、大人になって恋人を連れてきた時、その子は綺麗に焼き魚を食べれる人であってほしい。

ただそれだけである。

CHAN