ひのめを初めて１年半くらいになりますが、今までに本当にたくさんの方に記念日としてご利用いただきました。

誕生日、結婚記念日、喜寿、還暦、、、

ただ、いつもありがとうと伝えたい。と言って来られる方もいて、まぁなんて素敵なんだとこちらも嬉しかったです。

こうして、人の何かの記念になる日にご利用いただくということは、とても光栄なことです。

そのためにこちら側としても失敗できないし、よりいい時間を提供したいと思います。

店を続けるということは、そのような方達の記憶の断片にいつまでも居続けられる幸せがあります。

だから下手に店をやめるなんてできなし、それなりの覚悟がないとやっていけない。

一人で経営することは楽しいことばかりではありません。

でもそれを乗り越えて乗り越えて日々生きていると、やはりそうした幸せな時間を共有できた時にやりがいを感じます。

’’食べる’’以上のことを。

こんなに幸せな職業は無いと思います。

感謝。

CHAN