なんでこうなった？というネガティブな考えは自分がだんだん弱くなっていく気がして。

ネガティブに考えがちな状況で、自分がどうしたいかを考えることができたらとても強いと思うのです。

メニュー作りでも、やってみて、なんか違う。となることがあります。

そんな時は登っていた山を降りて、山から離れ、山を遠くから見るようになるとグッと完成形に近くなる。

決して完成はしない僕のメニューですが、理想に近づける歩みを日々繰り返しています。