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余ったパンでフレンチトースト

  こんにちは。 CHANです。 お盆休みを満喫しております。 昨日は流行りのインナーカラーという、髪の内側だけ染めるおしゃれなことをして、おしゃれな気分で家路に着きました。 最近カラーの良さを知った26歳です...

とうもろこし冷製スープ レシピ

もろこしスープのレシピ 温かくても冷たくても。 ベーコンを入れたら主菜っぽく、そのままだと前菜っぽく。 レシピ(4人分) とうもろこし 2本(実をそぐ) 牛乳500ml バター 10g 塩 大さじ1 オリーブオイル 大さ...

ガスパチョの作り方

ガスパチョはスペインの冷製スープです。 僕はスペインに行ったこともないですが、夏はよくガスパチョを作ります。 なんだかいいですよね、パチョっていう響きが。 パチョパチョパチョパチョパチョ、、、、、 今日はベーシックなパチ...

パンと野菜の田舎スープ

余ったパンと余った野菜で田舎風素朴なスープのレシピです。 レシピ(2名分) 野菜  合計300gくらい パン  3かけ にんにく 1片 オリーブオイル 30cc 塩、胡椒 **食パンとかよりカンパーニュとかずっしりとした...

しらすとフレッシュトマトの冷製パスタ レシピ

夏い感じになってきたので、僕の大好物冷製パスタのレシピを! レシピってあくまでレシピなので作る人によって味が違うのは当たり前です。 その人が美味しいと思えばそれでいいのです。 美味しくできなかったら相談してください。 レ...

鶏肉とフレッシュサルサ レシピ

鶏肉と赤タマネギのフレッシュサルサ 久々のレシピ投稿。 もう夏いのでさっぱり。 冷やして前菜、温めてメイン、(冷製)パスタと合わせて一品に。 レシピ 鶏胸肉 1枚 塩、胡椒 適量 トマト 1個 赤タマネギ 3分の1玉 き...

ポテトのフライ

ポテトフライ 日本ではこう呼ばれている食べ物。 ジャガイモを油で揚げた全人類の国民食。 ポテトフライは和製英語であるらしく、英語ではchips(UK),french fries(U,S,A),と名称は異なります(オースト...

焦がしコーンと春キャベツのサラダ

レシピ コーン 1缶 春キャベツ 4分の1玉 マヨ 大さじ2 醤油 大さじ1 青のり 小さじ1 胡椒 少々 コーンの水気を切る 春キャベツを茹で、千切りにする コーンを強火で炒めて焦げ目をつけ、最後に醤油をかけいれる 2...

春キャベツの鶏肉の重ね煮

レシピ(3、4人分) A)トリミンチ 100g A)  生姜    小さじ2 A)  醤油    大さじ1 A)  刻みネギ  1本分 A) お酒    大さじ1 A)  胡椒、塩...

フォカッチャ

イタリアパン、フォカッチャの作り方。 レシピ(10cm×20cmの型1こ分) (A)200g  強力粉 (A)100g  薄力粉 (A)50g  白ワイン (A)40g オリーブオイル (A)5g  塩 (A)5g 砂糖...

白花豆と根菜の田舎風スープ

週替わり昼餉(ひるげ) レシピ 4.19 今週の週替わりレシピはたくさんあるので何回かに分けて書きます! 今日は『白花豆と根菜の田舎風スープ』、味付けは塩のみの味わい深いスープです。 イタリアの田舎ではよくこういった味わ...

お家ごはん レシピ

鳥の赤ワイン煮 今日のお家レシピは鳥の赤ワイン煮。 写真は小さな丸鶏で作っていますが、鶏もも肉で代用可能です。 レシピ(4人分)  鶏もも肉(骨つきが好ましい) 4~5枚 玉ねぎ 2分の1個 人参  1本 セロリ(あれば...

Avo Avo Avo

週替わりひるげ 4.12 今週の週替わりレシピ レシピ(1〜2人分) パン(ハード系) 2スライス厚めに アボカド 2個 レモン(絞る) 4分の1個 チリペッパー 少々 マスタード 小さじ1 マヨネーズ 大さじ2 にんに...

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