438, Nishi-machi,
Kameyama-shi, Mie, 519-0153, Japan

Reserve

0595-83-4769

BLOG



Lunch

その土地に根を張りながらも
独創的な切り口で作られる
お料理をお楽しみください

昼餉ではスープ、前菜、メイン、デザートの4皿で構成する2500円のコースと、
おまかせで約6~7品で構成する5000円のコースをご用意しており、月ごとにメニューが変更致します

’Hinome no Lunch’’ offers lunch courses 2500yen,and 5000yen(OMAKASE).
It includes Soup,Appetizer,Main dish, Dessert,carefully prepared by the chef using seasonal ingredients.

昼餉2,500円(税抜)

前菜  数種の大根、柑橘和ゑ

スープ 紫芋のポタージュとローズマリー

メイン 野菜のポトフと自家製レモン胡椒

デザート 芳ばし茶プリン

LUNCH COURSE2,500 yen (ex.)

Apetiser Mushroom salade,semi-dried persimmon with roasted tea

Soup Cauliflower potage , propagule

Main dish Roasted chicken with Shungiku and Yuzu

Dessert Baked mandarin ,Barely crepe


*Please make reservations at least one day in advance.
*Vegetarian course is available.
*Feel free to ask what the Menu is.

Beverages (extra 500yen)

ベジタリアンコース4,500円(税抜)

VEGETARIAN COURSE4,500 yen (ex.)

おまかせ5,000円(税抜)

OMAKASE5,000 yen (ex.)

食後茶食後のお茶+500円(税抜)

●ハンドドリップコーヒー
/大阪 TAKAMURA COFFEES ROASTERS BLEND

●オーガニックハーブティー
/ミント
/カモミール
/ローズヒップ
/ルイボス

●自然生態紅茶、白茶
/亀山 而今禾

●Prana chai TEA
/オーストラリア ,メルボルン

BEVERAGES+500 yen (ex.)

Hand drip coffee

Organic herb tea

Fresh herb tea

Tea

Prana chai TEA

お飲物(アルコール)

●ワイン

*ワインは、人為的な介入を極力減らし、自然に寄り添いながらぶどうを育てて造る小規模な生産者のストーリーのあるものです。

グラス 800円(税抜き)〜

ボトルワイン

さまざまご用意しております、お気軽にご相談ください。


●ビール

クラフトビール 800円(税抜き)〜

食後酒もご用意しております、お尋ねください。

DRINKS(Alcohol)

/WINE

*Wines have stories of a beautiful producer who grows and produces grapes that are naturally grown without artificial additives.

Glass wine 800yen~

Bottle wine




/BEER

Craft beer 800yen~

Digestifs

お飲物(ノンアルコール)

ミッキードリンク 900円(税抜き)

エリザベス ジュ ド レザン 800円(税抜き)

ホームメイドレモネード 700円(税抜き)

いづつワインぶどうジュース 700円(税抜き)

ナチュラルスパークリングウォーター、オレッツア(500ml)
900円(税抜き)

スパークリングウォーター、アンティボディーズ(500ml)
900円(税抜き)

スティルウォーター、アンティボディーズ(500ml)
900円(税抜き)

DRINKS(Non Alcohol)

Mickey’s Drink 900yen

Elisabeth jus de raisin 18s 800yen

Home made lemonade 700yen

Izutsu Wine grape juice 700yen

Natural sparkling water, Orezza 900yen

Sparkling water, antipodes 900yen

Still water, antipodes 900yen

※各種メニューはワンドリンク制となります

昼餉 -ひるげ-
(予約制)
お一人様2,500円(税別)

11:00 - 15:00(L.O.14:00)
定休日: 不定休

※ご予約をご希望の方は前日までにご連絡ください。

Hinome no Lunch

Opening Time : 11:00 - 15:00(L.O.14:00)
Close: Irregular

ご予約
Reserve

おしぼりは而今禾という関にあるセレクトショップの藍染工房で染めたオーガニックコットンのタオルを使用しています。

日本に飛鳥から奈良時代に伝わったという藍染め。藍48色といわれる色の表現の美しさにも私たちの祖先がどれほど藍に惹かれてきたかが感じられます。薬草としても人々のいのちを支えてきた藍について私たちはどれほどの知識があるでしょうか。三重には松阪木綿、伊勢木綿という伝統産業があります。江戸の人口が百万人に対し年間五十数万反売れたという布。まさに人々の暮らしとともにあったに違いありません。工房而今禾では当時の技術「天然灰汁発酵建てによる本藍染め」を繋いでいきたいと考えています。小さな工房ですが、藍のすばらしさを発見、体感、共有して頂くことができれば幸いです。

工房 而今禾

An introduction of Indigo Dyeing, used on the hand towels provided in our restaurant.
The expression ‘the 48 colours of Indigo’ not only holds beauty, but also informs us of the knowledge our ancestors held about Indigo.
The Mie Prefecture has traditional industries, such as Matsusaka cotton and Ise cotton, which also supported people’s lives as medicinal plants.
Each year it was sold to 500,000 to 1 million people who lived in Edo.
How much knowledge is there about Indigo, that we still don’t know? Despite the fact it was a large part of people’s lives.
Atelier Jikonka is passionate about connecting with the technology from this time and the ‘Hon-ai dyeing with natural lye fermentation’.
It is a small workshop, but I hope you can discover, experience and share the wonderfulness of Indigo.

Atelier Jikonka

ご予約

0595-83-4769
Powered by goope / Admin
/