カテゴリー: 昼餉
今月のパスタ
今月はたけのこパスタ。 たけのこで作ったソースに焼いたたけのこ、チーズで軽いクリームパスタに。 今月の料理教室でもたけのこパスタのレシピをするのでお楽しみに。 ひのめで出してる料理は基本的に家庭でも作れる料理ばかり。 そ...
7 April. 2021
4月のメニュウ。
2021年4月のメニュウ。（仕入れ次第でメニュー変わります。ご了承ください） 4月から スープ、前菜、YASAI、デザートの４種構成になります。（メインの表記を野菜と変えているだけで以前と変更はありませんが、より野菜中心...
1 April. 2021
お子様メニューについて
ひのめにご来店いただくお客さんでお子様連れの方がたくさんいらしてくださいます。 小さい子も同伴して大丈夫か。 お子様メニューはあるのか。 アレルギー対応もできるのか。 色々な質問をいただきます。 はい、わがままなこと以外...
25 March. 2021
3月 メニュウ。
3月のメニュウDESU ランチ 2500円(税抜） 昼餉 LUNCH ー鶯茶ー 新玉ねぎのオニオングラタンスープ てんてん農園の野菜と初春のタブレ 茹で鶏のピーナツソース バナナブレッドとバニラアイス Omakase ...
28 February. 2021
試作中
来月のメニュウ。 デザートっす。 CHAN
20 February. 2021
今月のサラダ。
２０２１年２月の前菜はスパイスみかんと芋けんぴのサラダ。 太めに切った根菜を自家製のスパイスみかんのドレッシングで和えたもの。 スパイスみかんは柚子胡椒のみかんVerみたいなもので、ちびちび発酵させながら香りを味を足して...
17 February. 2021
2020年2月のメニュウ。
そういえば、言っておりませんでしたが、２０２１年から月ごとに 日本の色 をテーマにしてメニュウーを考えております。 1月ご来店いただいたお客さんはもうわかっていると思いますが、メニューウーに色が付いてます。 2月は鉛白。...
31 January. 2021
2021 /1 のメニュウ。
こっちが5000円 こっちが2500円 7500円は当日のお楽しみ。 画像みにくいですね。すいません。 CHAN
6 January. 2021
今月のめにゅう
今月のメニューーーーーーーーーです！！！！！ ＊仕入れにより当日変更することがあります。 ひるげ 昼餉 LUNCH 11:00-15:00(14:00 LO) ー立冬ー 前菜 マッシュルームと干し...
5 November. 2020
今月のスープ
今月のスープは栗南瓜とバニラの冷製スープ。 その時々によって使う南瓜は変わるので、何南瓜になるかはわかりません。 そこらのカボチャスープとは違います。 ぜひお試しあれ！ CHAN
31 August. 2020
8月の5000円OMAKASEコース内容
こんばんは。 8月ー立秋ーの5000円OMAKASEコースの内容です。 ＊仕入れにより内容は変わります。 つきだし その日の気分で変わりますw 前菜 白インゲン豆の素朴なサラダ 塩と野菜の味で滋味深く。 スープ ロースト...
26 July. 2020
8月のランチコースのメニュー
先日来月のコースの撮影がありました。 浦田カメラマンのアイデアには撮影のたびに驚かされます。 来月はスイカをメインにコースを組み立てました。 多くのお客様に味割っていただきたらと願いながら。 8月 ー立秋ー スープ ロ...
25 July. 2020
昼餉（ひるげ） メニュー内容
７月のランチコースの説明です。 料理提供時にあまりタラタラ説明するのを嫌いなので、メニューの詳細が気になる方はお読みください。 １皿目 スープ 緑野菜のガスパチョ 玉ねぎ、きゅうり、トマトをベースに、キウイを少しアクセン...
2 July. 2020