カテゴリー: 思うこと。
日本文化を勉強すること
煎茶のお稽古にたまに行ってます、CHANです。 最初はお茶を習いに行く。 それだけだと思っていたんですが、そんなことない。 お花のことも、歴史のことも、道具のことも、いろいろ勉強しないとなんだか、あんまり何言ってるかよく...
13 February. 2022
サービスランチとは
サービスランチとはなんぞや。 サービスすな。 CHAN
9 February. 2022
今、できること。
今できることをリストアップしてみた。 これが、人との関わり方や自分の考え方の変化で、増えたり減ったり、変わったりしていくんだろう。 まず、自分にできることは何か。そしてそこからしたいことへどう繋げるか。 さらに世間の需要...
3 February. 2022
ペットの名前恥ずい問題
たまにあります。 この子（ペット）の名前なんて言うんですか？と聞くと ツッコミが激ムズな名前の子がたまにいます。 あー、 えーっと、なるほどね。。 返しに困る時。 なんだか、その人の人間性を問うてしまいます、わたし。 あ...
1 February. 2022
意志を持つこと
本日は初？のコロナウイルスネタです。 先日、新型コロナウイルスの保健所のコールセンター？の方とお話する機会がありました。 そこでは、ワクチン接種した方達のメディアに報道されないリアルがあるといいます。 ワクチンを打って、...
31 January. 2022
音楽会
ひのめの空間のBGM。 お客さんたちの会話によって生まれるそれはその時々で違う音楽になります。 静かな時もあれば、賑やかな時もある。 いいメロディだったのにたまに音がずれたりする時もある。 全く音楽になってない時もあれば...
30 January. 2022
食事のマナー４
10 タメ口使いすぎ。 常連さんだったらいいと思います。 いきなり、タメ口はどうかと。年齢は関係ありません。 人によりますが。 いかほど。 11 写真撮影はほどほどに。 はい。これですね。難敵。 提供するとすぐに写真バ...
26 January. 2022
食事のマナー３
これですよーこれ。超多いです。 ６ パン一気に食べない。 パンが適用なタイミングで出てくると思うのですが、一気にパクパクパクーっと食べる方がほとんどです。 ゆっくり食べましょう。 メインとも合わせると美味しいですよ。 ひ...
23 January. 2022
１月
思ってたより忙しい１月。 なんだか、今はいろいろと動きたい気持ちであります。 20代も後半、もうすぐ30歳ですが、僕の脳みそは今がとてもスポンジな気がします（どんな言葉）。 吸えるだけ吸って、吸いまくって、吸い切ったら一...
20 January. 2022
2021年
今年もあと１日で終わりです。 みなさん今年もお疲れ様でした。 どんな一年でしたか？ 一年の振り返りというものはとても大切ですね。 良かったとこ悪かったとこ、なんでもないことや、特に考えてもいなかったこと。 ああ、あんとき...
31 December. 2021
アリスウォータース セミナー
先週、エディブルヤードジャパンという、まぁ簡単に言うと、子供たちが自分で作物育てて、調理して食べる。実践型の教育を行う機関。 元々はアメリカ、カリフォルニア州、バークレーにてアリス・ウォータースが提唱したプロジェクト。そ...
29 December. 2021
飲食店のレベル
今日は飲食店のことについて僕なりの視点でお話します。 どれだけ想いを持って飲食店をしていても、お客さんの質が悪ければその店はあまり良い飲食店ではないように思えます。 題名にもある’’レベル’’というのは、その店が社会にど...
28 December. 2021