カテゴリー: 夕餉
6月
今日で6月のメニューが終わりました。 たくさんの方にご来店いただき、本当に嬉しく思います。 なんでしょう、僕は6月の梅雨の時期がとてつもなく好きで、いつもに比べて高揚しながら今月は料理してました。 雨が植物に、地面に当た...
30 June. 2023
今週
いくつか新しいドリンクができました！ 実山椒のレモネードやみかんの花のドリンクなどなど。 季節を感じにぜひ！
27 May. 2023
今月の花
今月の花は藤。 ということで、近くのお寺に藤の花の剪定のお手伝いに行ってまいりました。 花は咲いていませんが、可愛らしく、ボンボンとしてます。 入り口に生けてますので愛てやってください。
7 April. 2023
2月のデザート
今月のデザートは苺でハッピーなデザートです。 みんな苺好きですよね。 私も苺大好き。 みんなハッピーになりましょう。
2 February. 2023
今年のコース料理
去年は日本の古来色をテーマに月々のコース料理を決めておりましたが、今年は日本古来の草花をテーマに毎月の料理を考えております。 料理を食べて、そのテーマの草花がチラッと脳裏に浮かぶ。 そんなイメージで愛を持って作っておりま...
28 January. 2023
クリスマス
今までクリスマス期間っていつも忙しくてあんまりいい思い出がありませんでしたが、ひのめを始めてこんなクリスマスもいいなぁと、暗いしっとりとした店内で思うのです。 そして 今年のクリスマスコース、とてもいい感じ。 僕はしばら...
25 December. 2022
ホっとする飲み物
ドリンクメニューが新しくなってます〜！ 温かい飲み物をたくさん用意しておりますのでぜひ。 雪降ってますね。皆様おきをつけて。 CHAN
24 December. 2022
明日からのメニュー
明日から２５日まではランチ、ディナーともにクリスマスメニュー。 無事３度目のクリスマスを迎えることができました。 あれ。 無事２度目のクリスマスを迎えることができました。 って つい最近言ったような。 もう1年ですか。 ...
22 December. 2022
クリスマス期間のコース料理について
クリスマス期間12月23-25日の営業は特別メニューになります。 この期間は肉も魚も使いますよ〜 野菜だけが良い方はお電話の時にお伝えくださいませ。 ひのめ、３回目のクリスマス。 どうぞよろしくお願いいたします。 ご予約...
4 November. 2022
11月
はて、もう11月ですね。 今月の料理はかなり、バチッときまりました。 ランチコース ¥3000 前菜 季節野菜の包み スープ 焼き芋と焦がしパンのポタージュ 野菜料理 蓮根とキノコのピエロギ デザート内瀬みかんのケーキ ...
3 November. 2022
すだちが素敵な季節
すだちのドリンクが新たに追加されました〜 カモミールと蜂蜜で素敵な関係を築いております。 今後しばらく、火曜水曜はブログ更新無しになりますので、何卒よろしくお願いいたします。 たまに火曜水曜にも更新するかもです。 CHA...
27 October. 2022
秋
栗が美味しい秋ですね。 今月は栗をポタージュにしてます。 ほっこり。優しく。 落ち着いた気持ちになれるようなスープ。 CHAN
23 October. 2022
今月のメイン料理
里芋です。 いやぁ今月のメインはめっちゃいい感じだ。 CHAN
16 October. 2022