カテゴリー: 夕餉

今月のパスタ

今月はたけのこパスタ。 たけのこで作ったソースに焼いたたけのこ、チーズで軽いクリームパスタに。 今月の料理教室でもたけのこパスタのレシピをするのでお楽しみに。 ひのめで出してる料理は基本的に家庭でも作れる料理ばかり。 そ...

4月のメニュウ。

2021年4月のメニュウ。(仕入れ次第でメニュー変わります。ご了承ください) 4月から スープ、前菜、YASAI、デザートの4種構成になります。(メインの表記を野菜と変えているだけで以前と変更はありませんが、より野菜中心...

お子様メニューについて

ひのめにご来店いただくお客さんでお子様連れの方がたくさんいらしてくださいます。 小さい子も同伴して大丈夫か。 お子様メニューはあるのか。 アレルギー対応もできるのか。 色々な質問をいただきます。 はい、わがままなこと以外...

3月 メニュウ。

3月のメニュウDESU ランチ 2500円(税抜) 昼餉 LUNCH ー鶯茶ー 新玉ねぎのオニオングラタンスープ てんてん農園の野菜と初春のタブレ 茹で鶏のピーナツソース バナナブレッドとバニラアイス  Omakase ...

ひのめ at 串揚げ万年青 京都

25日は京都の串揚げ万年青さんにて出店をして参りました! 昼は2種類のラザニアを販売し、夜はディナーコースを提供しました。 招待いただいた青木さんご夫妻と、ご来店いただいたお客さんに大変感謝しております。 万年青さん主催...

試作中

来月のメニュウ。 デザートっす。 CHAN

今月のサラダ。

2021年2月の前菜はスパイスみかんと芋けんぴのサラダ。 太めに切った根菜を自家製のスパイスみかんのドレッシングで和えたもの。 スパイスみかんは柚子胡椒のみかんVerみたいなもので、ちびちび発酵させながら香りを味を足して...

お客さんの話とゴルゴンゾーラチーズとくるみのトローフィエ

2月のディナーメニューで出してます。 すごく主観的なのですが、ブルーチーズ嫌いな人が多い日本で、ひのめにきているお客さんはブルーチーズ嫌いな人はあまりいないように思えます。(勝手に思ってる) と、言いますか、 予約の時に...

2021 /1 のメニュウ。

こっちが5000円 こっちが2500円 7500円は当日のお楽しみ。 画像みにくいですね。すいません。 CHAN  

7500のコース

今年度よりディナーコースに7500円のコースが新たに加わりました。 5000円との違いは?とよく聞かれるのでご参考までに。。 つきだしや前菜、スープに野菜のメインがついたり、前菜がプラスされたり、いい器使ったり、、、、 ...

今月のめにゅう

今月のメニューーーーーーーーーです!!!!! *仕入れにより当日変更することがあります。 ひるげ 昼餉 LUNCH  11:00-15:00(14:00 LO)  ー立冬ー 前菜 マッシュルームと干し...

今月のスープ

今月のスープは栗南瓜とバニラの冷製スープ。 その時々によって使う南瓜は変わるので、何南瓜になるかはわかりません。 そこらのカボチャスープとは違います。 ぜひお試しあれ!   CHAN

8月の5000円OMAKASEコース内容

こんばんは。 8月ー立秋ーの5000円OMAKASEコースの内容です。 *仕入れにより内容は変わります。 つきだし その日の気分で変わりますw 前菜 白インゲン豆の素朴なサラダ 塩と野菜の味で滋味深く。 スープ ロースト...

1 2